34
RECEPTIDEEËN
De aangegeven tijden zijn richtwaarden. Afhankelijk van dikte en voorbehandeling (bijv. steaker of
marinade) kunnen de tijden naar boven of naar beneden variëren. Plaats het te grilleren materiaal
a.u.b. alleen op de voorverwarmde grillplaten.
Contact Grill (geribbelde zijde van de grillplaat)
Bijzonder smakelijk worden de lekkernijen voor op de grill als deze vooraf in pikante marinaden
worden ingelegd.
Marinade voor lamsvlees
½ tl rosmarijn, 3 teentjes knoflook, 4 jene-
verbessen, 6 zwarte peperkorrels, 2 tl mosterd-
korrels, 5 el olijfolie (evt. 1 el salie)
Kruiden in een vijzel fijnstampen of met de
ESGE-Zauberstab
®
in de molen fijnhakken. De
kruiden met de olie vermengen. De stukken
lamsvlees rondom met de marinade bestrijken
en 1 à 2 uur laten trekken.
Marinade voor groente
4 teentjes knoflook, 5 el olijfolie, 3 snufjes zwa-
rte peper, 1 tl groentebouillon poeder
Alle ingrediënten met de ESGE-Zauberstab
®
fijnmaken en vermengen. Groente met de
marinade bestrijken en op de grill plaatsen.
Na het grilleren met verse gehakte tuinkruiden
bestrooien.
Marinade voor spare ribs
3
el honing of ahornstroop, 4
el sojasaus,
1 mespunt cayenne peper, 1 scheutje tabasco,
1 tl mosterdpoeder, 2 el olijfolie
Alle ingrediënten vermengen en de ribbetjes
daarin marineren. 1 à 2 uur laten trekken.
Tosti hawaii
4 plakjes toostbrood, wat boter, 4 plakjes ge-
kookte ham, 4 plakjes ananas, 4 plakjes gouda
kaas
Toostbrood op een kant dun met boter be-
strijken, met ham, ananas en kaas beleggen en
op de grilplaat plaatsen.
Het onderste gedeelte op de middelste stand,
het bovenste gedeelte op de hoogste stand
instellen en ca. 6-8 min. overbakken.
Hoge grill (gladde zijde van de grillplaat)
De hoge grill is ideaal voor het overbakken van tostis en ovenschotels.
De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld
en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar
gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en
financiële schade.
