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I tempi riportati sono indicativi. A seconda dello spessore e della preparazione (p.es. steaker o
marinata) del prodotto, è possibile prolungare o ridurre i tempi di cottura. Disporre gli ingredienti da
grigliare solo sulla piastra grill preriscaldata.
Contact Grill (superficie grill scanalata)
Gli ingredienti risultano particolarmente gustosi lasciati precedentemente in una marinata saporita.
Marinata per agnello
½ cucchiaino di rosmarino, 3 spicchi d’aglio,
4 bacche di ginepro, 6 semi di pepe nero, 2 cu-
cchiaini di grani di senape, 5 cucchiai di olio
d’oliva, ev. 1 cucchiaio di salvia
Pestare tutti gli ingredienti nel mortaio o tritarli
con il frullatore a immersione ESGE-Zauberstab
®
(con funzione macinatura). Mescolare le spezie
con l’olio. Spennellare la carne d’agnello con la
marinata e lasciare riposare 1-2 ore.
Marinata per verdure
4 spicchi d‘aglio, 5 cucchiai di olio d‘oliva, 3 pi-
zzichi di pepe, 1 cucchiaino di brodo di verdura
granulare
Tritare tutti gli ingredienti con il frullatore a
immersione ESGE-Zauberstab
®
e mescolare.
Spennellare le verdure con la marinata e dis-
porle sulla griglia. Dopo la griglia, cospargere di
erbette fresche di giardino tritate.
Marinata per costolette di maiale
3 cucchiai di miele o sciroppo d‘acero, 4 cu-
cchiai di salsa di soia, 1 punta di coltello di pepe
Cayenne, 1 spruzzo di tabasco, 1 cucchiaino di
senape in polvere, 2 cucchiai di olio d’oliva
Mescolare tutti gli ingredienti e marinarvi le
costolette. Lasciare riposare per 1-2 ore.
IDEE PER RICETTE
Toast Hawaii
4 fette di pan carré, un po’ di burro, 4 fette di
prosciutto cotto, 4 fette di ananas, 4 fette di
formaggio gouda
Imburrare il pan carré da un lato, disporvi il
prosciutto, l’ananas e il formaggio e posizionare
sulla piastra della griglia.
Impostare la parte inferiore a livello medio, la
base superiore al livello massimo e cuocere per
circa 6-8 minuti.
Griglia alta (superficie liscia)
La griglia alta è l’ideale per cuocere toast e sformati.
