55
RECEPTY - NÁPADY
Uvedené časy jsou orientační. V závislosti na tloušťce a předběžném zpracování (např. steaker nebo
marináda) grilovaného pokrmu se mohou časy posouvat nahoru a dolů. Položte prosím pokrm určený
ke grilování pouze na předehřátou grilovací desku.
Gril Contact (rýhovaná grilovací plocha)
Grilovaný pokrm bude zvláště chutný, pokud jej předem naložíte do kořeněné marinády.
Marináda na jehněčí
½ ČL sušeného rozmarínu, 3 stroužky česneku,
4 kuličky jalovce, 6 kuliček černého pepře ,
2 ČL hořčičných semínek, 5 PL olivového oleje,
popř. 1 PL šalvěje
Koření rozbijte v hmoždíři nebo rozsekejte pom-
ocí přístroje ESGE-Zauberstab
®
(mlýnek). Koření
smíchejte s olejem. Jehněčí potřete dokola ma-
rinádou a nechte projít 1-2 hodiny.
Marináda na zeleninu
4 stroužky česneku, 5 PL olivového oleje,
3 špetky pepře, 1 ČL instantního zeleninového
vývaru v prášku.
Všechny ingredience posekejte a promíchejte
v přístroji ESGE-Zauberstab
®
. Zeleninu směsí
potřete a položte na gril. Po grilování posypejte
čerstvými posekanými zahradními bylinkami.
Marináda na žebírka
3 PL medu nebo javorového sirupu, 4 PL sojové
omáčky, 1 krát na šp. nože. kajenského pepře,
pár kapek abasca, 1 ČL hořčičného prášku, 2 PL
olivového oleje
Všechny přísady promíchejte a žebírka v nich
marinujte. Nechte projít 1-2 hodiny.
Vysoký gril (hladká strana desky)
Vysoký gril je ideální k zapékání toustů a nákypů.
Havajský toust
4
plátky toustového chleba, trocha másla,
4 plátky vařené šunky, 4 plátky ananasu, 4 plá-
tky sýru Gouda
Toustový chléb z jedné strany lehce potřete
máslem, obložte šunkou, ananasem a sýrem a
polžte na grilovací desku.
Spodní díl nastavte na střední stupeň, horní díl
na nejvyšší stupeň a zapékejte cca 6-8 min.