51
ESGE-Zauberette
®
DE
GB
FR
NL
Recepten| Raspschijf (1 of 2)
Appel-worteltjes rawkost | 1 persoon
1 appel
1 wortel
1 TL citroensap
Het klokhuis uit de appel snijden en de appel in vieren delen. Worteltjes schillen en met de rasp-
schijf (1 of 2) in de ESGE-Zauberette
®
verkleinen.Het geheel naar believen kruiden met citroensap.
Mierikswortelsalade | 4 personen
mierikswortel (of 2 bosjes radijsjes)
125 ml zoete room
1 snufje suiker
1 EL azijn
zout
peper
De mierikswortel van het groen ontdoen, schillen en met de ESGE-Zauberette
®
raspschijf raspen
(Radijsjes schoonmaken en vervolgens raspen). De room met suiker, azijn, zout en peper in een
kom roeren en de geraspte mierikswortel toevoegen. Het geheel goed mengen.
Recepten | Raspschijf (2 of 3)
Appelgebak
1 pakje diepvriesbladerdeeg
2 EL broodkruimels
4-5 appelen
(melige soort zoals bijv. „Morgenduft“)
2-3 EL suiker
1 pakje vanillesuiker
1 eigeel
1 eiwit
1 EL room
Het bladerdeeg laten ontdooien. Tot een rechthoek uitrollen (het deeg niet kneden, anders rijst het
niet)! Van beide lange zijden schuin, ca. 1,5 cm brede stroken afsnijden. De stroken dienen van ie-
dere kant 1/3 van de totale breedte ingesneden te zijn, zodat 1/3 ongesneden deeg overblijft. Over
het middelste gedeelte van het deeg 1 EL broodkruimels strooien. De appelen schillen, telkens in
acht stukken snijden en met de ESGE-Zauberette
®
met de raspschijf raspen. De appelstaafjes in
een kom doen. De resterende broodkruimels, de suiker en de vanillesuiker toevoegen, mengen
en op het ongesneden deeggedeelte doen. De beide korte zijden naar boven op de appelvulling
klappen. De strookjes deeg telkens een keer rechts en een keer links op elkaar leggen, zodat er een
vlecht ontstaat. Eventueel de deeg einden met eiwit „vastplakken.
De room en het eigeel doorroeren en het gebak ermee bestrijken. Het gebak op een bakplaat
plaatsen en in de oven bakken (hete lucht - 160 °C ca. 30-35 min.). Gelieve op de aanbevelingen
van de ovenfabrikant te letten)
TIP:
Smaakt warm of koud met vanillesaus of ijs.
