A. INSTRUCCIONES PARA LA
UTILIZACION
1. ADVERTENCIAS
ATENCION
: Leer atentamente el presente libreto, con-
tiene importantes indicaciones referentes a la seguridad y
uso del aparato.
Conservar cuidadosamente este manual para posteriores
consultas de los operadores.
El aparato debe ser destinado solamente al uso para el
cual ha estado expresamente concebido, cualquier otro
utilizo se considera inadecuado.
La campana XC314 ha sido proyectada para aspirar y
condensar los humos que salen de la chimenea del horno,
también para aspirar y expulsar los humos que salen de la
puerta del horno quando ésta se abre.
La campana XC314 funciona solo en combinación con
los hornos de la serie
ChefTop™
modelo XVC104,
XVC304, XVC504, XVC704.
En la primera utilización asegurarse que en el interior de
la campana no haya manuales de instrucción, bolsas de
plástico u otros.
El aparato está destinado para uso profesional específico
y debe ser utilizado por personal calificado.
Evitar posicionar fuentes de calor cerca del aparato.
Utilizar la campana con una temperatura ambiente com-
prendida entre +5 °C y +35 °C.
Las operaciones de instalación, mantenimiento y
reparación deben ser realizadas por personal calificado
y adecuadamente entrenado. Antes de realizar tales
operaciones desconectar la tensión de alimentación del
aparato.
En el caso que el aparato se encuentre posicionado sobre
un soporte o mesa dotatos de ruedas asegurarse que el
movimiento no dañe cables eléctricos, tuberías del agua,
tuberías de descarga u otros.
2. LIMPIEZA DE LA CAMPANA
ADVERTENCIA:
Antes de efectuar cualquier operación de manutención o
limpieza es necesario desconectar la alimentación eléc-
trica y esperar que el aparato se enfrie.
2.1 LIMPIEZA EXTERNA DE LA CAMPANA
No utilizar un chorro de agua con presión para el lavado
externo del aparato.
Utilizar paños húmedos.
UNO
X
R
2
ESPAÑOL
2.2 LIMPIEZA DE LOS FILTROS
Los filtros están ubicados en la parte de adelante de la
campana y encastrados.
Los filtros se deben lavar periodicamente: la limpieza se
realiza en la lavavajillas.
3. FUNCIONAMIENTO DE LA CAMPANA
El funcionamiento de la campana es completamente au-
tomático: cuando se inicia un ciclo de cocción (en modali-
dad manual o programada) la campana funciona a baja ve-
locidad (se produce la aspiración de los humos que salen
de la chimenea del horno);cuando se abre la puerta del
horno, la campana funciona a alta velocidad (son aspira-
dos los humos que salen de la puerta del horno).
Cuando la campana advierte la presencia de humos
calientes en la salida de la chimenea del horno inicia auto-
maticamente el sistema de condensación.
En la campana no se encuentra ningún comando.
4. MANUTENCION
ORDINARIA
Cualquiera que sea la labor de manutención debe ser
efectuado solamente por personal calificado. Antes de
efectuar cualquier tipo de manutención es necesario
desconectar la alimentación eléctrica y esperar al enfri-
amiento del aparato.
Someter los aparatos periódicamente (almenos una vez
al año) a un control total con la mediación de un técnico
especializado.
5. MANUTENCION
EXTRAORDINARIA
Cualquier trabajo de manutención debe de ser efectuado
solamente por personal calificado.
Antes de efectuar cualquier tipo de manutención es nec-
esario desconectar la alimentación
eléctrica y esperar al enfriamiento del aparato.
Los componentes que necesitan de una manutención
ordinaria son accesibles quitando la parte posterior del
aparato.
6. APAGADO EN CASO DE AVERIA
En caso de avería desactivar el aparato:
desconectar el interruptor automático de aliment-
ación eléctrica, colocado en el aparto.
dirigirse a un centro de asistencia técnica con per-
sonal adestrado.
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