58
59
C
C
• Si la pizza a beaucoup de garnitures (trois ou quatre), nous vous recommandons d'ajouter le
fromage à mi-cuisson.
• Lorsque vous cuisez des pizzas sur deux niveaux, utilisez les 2
e
et 4
e
à une température de
220° C et placez les pizzas au four avoir l'avoir préchauffé pendant au moins 10 minutes.
Cuisson du poisson et de la viande
• Lorsque vous cuisez de la viande blanche, de la volaille et du poisson, réglez la température
entre 180° C et 200° C.
• Pour la viande rouge qui doit être bien saisie à l'extérieur et tendre et juteuse à l'intérieur, il
est judicieux de commencer à température élevée (200°C-220°C) pendant un court temps, puis
d'abaisser la température.
• En général, plus la pièce de viande est grosse, plus la température de cuisson est basse. Placez
la viande au centre de la grille, et placez la lèchefrite au-dessous pour récupérer les graisses.
• Assurez-vous que la grille est bien insérée au centre du four. Si vous voulez augmenter la chaleur
par dessous, utilisez les rails inférieurs. Pour des viandes rôties savoureuses (en particulier le
canard et le gibier), couvrez le dessus de la viande de lard ou de bacon.
Réglage de la
molette
Aliments à cuire
Poids
(en kg)
Position du
rail à partir
du bas
Temps de
préchauffage
(minutes)
Réglage
de la
molette de
thermostat
Temps
de
cuisson
(minutes)
1 Convection
Canard
1
3
15
200
65-75
Veau ou bœuf
rôti
1
3
15
200
70-75
Rôti de porc
1
3
15
200
70-80
Biscuits
(petites
pâtisseries)
-
3
15
180
15-20
Tartes
1
3
15
180
30-35
Réglage de la
molette
Aliments à cuire
Poids
(en kg)
Position du
rail à partir
du bas
Temps de
préchauffage
(minutes)
Réglage
de la
molette de
thermostat
Temps
de
cuisson
(minutes)
2
Multi-cuisson
Pizza (sur 2
plaques)
1
2-4
15
220
15-20
Lasagne
1
3
10
200
30-35
Agneau
1
2
10
180
50-60
Poulet rôti +
pommes de
terre
1
2-4
10
180
60-75
Maquereau
1
2
10
180
30-35
Cake aux fruits
confits
1
2
10
170
40-50
Choux à la
crème
(sur 2 hauteurs)
0,5
2-4
10
190
20-25
Biscuits
(sur 2 hauteurs)
0,5
2-4
10
180
10-15
Génoise
(sur 1 hauteur)
0,5
2
10
170
15-20
Génoise
(sur 2 hauteurs)
1,0
2-4
10
170
20-25
Tourtes et
quiches
1,5
3
15
200
25-30
Informations utiles
Informations utiles
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