8
Benutzungs und Wartungsnotiz
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG
Heizelemente
Block mit drei verdichteten kreisförmigen CNS-Widerständen.
Gesamtleistung 1500 W; Luftzirkulation durch Ventilator.
Steuerelemente
Gleichzeitige Steuerung für die Ventilation und die Beheizung
durch Thermostat mit Kontrollleuchte.
Automatisches Aussetzen der Heizung beim Öffnen der Tür.
Temperaturregelung von + 30°C bis + 110°C.
Anzeige der Benutzungstemperatur durch mechanischen
Thermometer.
Sämtliche Steuerungen auf einem Bedienpaneel im oberen Teil
des Schranks.
Schutz
Durch Sicherung in der Steckdose integriert (10 A).
INSTALLATION
Elektrischer Anschluss
Vor dem Anschließen ist unbedingt zu prüfen, dass die
Netzspannung mit der auf dem Erkennungsschild ange-
gebenen Spannung übereinstimmt.
Die elektrische Zuleitung zum Gerät muss mit einer
separaten Differentialsicherung im Schaltschrank
abgesichert werden.
Verwenden Sie das mit dem Schrank gelieferte elektrische
Kabel, und schlie
β
en Sie es dann auf den männlichen Schalter
(hinteres Teil des Schranks) an.
Anschluss: mit einer Steckdose 10/16 A230 V mit Erdung.
GEBRAUCHSANWEISUNG
Inbetriebnahme
Inbetriebnahme eine halbe Stunde vor
Ausgabebeginn.
Die Gastronorm-Behälter GN 1/1 sind mit den Deckeln zu
verwenden. Die Speisenschalen müssen versiegelt bleiben.
Drehen Sie den Thermostatsknopf nach rechts bis +110°C
auf. Diese Einstellung ermöglicht eine Temperatureinhaltung
der Speisen oberhalb von +65°C, entsprechend der von den
Gesundheitsbehörden verlangten Mindesttemperatur.
Damit diese Mindesttemperatur ständig eingehalten werden
kann, müssen Speisen mit einer Minimaltemperatur zwischen
+70°C u. + 80°C hingestellt werden.
Reinigung
Vor dem Reinigen ist das Gerät auszuschalten, das elektrische
Kabel muss aus der Steckdose gezogen sein.
Das Gerät ist zweimal wöchentlich zu reinigen (Au
β
en- u.
Innenteile.) Nehmen Sie das im Boden des Schranks
befindliche Luftleitblech ab.
Benutzen Sie einen Schwamm mit Seifenwasser oder Spezial-
reiniger für CNS. Spülen Sie mit Wasser ab und trocknen Sie
vorzugsweise mit Baumwolltüchern nach.
Verwenden Sie keine Bodenputzmittel, chlorhaltige oder
ätzende Mittel (auch nicht verdünnt) die zur Rostbildung auf
dem CNS führen können.
Verwenden Sie keine Scheuermittel (Stahlwolle usw…)
Kratzen Sie nicht mit scharfen Gegenständen ab.
Keine Reinigung mit Wasserschlauch, Schaumpistole
oder Hochdruckreiniger.
Nach dem Reinigen setzen Sie das Luftleitblech wieder ein.
WARTUNG
Vor der ersten Inbetriebnahme sind alle elektrische
Anschlüsse zu prüfen( danach einmal jährlich ).
WARTUNGSANGABEN
Um an die aktiven Elemente und an die Verkabelung des
Geräts zu gelangen, folgen Sie bitte den in der nachtehenden
Zeichnung gegebenen Anweisungen.
LEGENDE DER WARTUNGSZEICHNUNG
Ziffer
Bezeichnung
1
Widerstand 1500 W
2
Ventilator
3
Steckdose mit Sicherung 10 A und elektrisches Kabel
4
Sicherheitsthermostat 130 °C
5 Mechanischer
Thermometer
6
Thermostat und Schalter
7 Orange
Kontrollleuchte
8
Schalter Laufanschlag für Schrank mit Tür.
DEN RÜCKEN ZURÜCKZUZIEHEN
DIE 6 BEFESTIGUNGSSCHRAUBEN
ABNEHMBARE OBERFLÄCHE
1
↔
ZU DRÜCKEN
2
↔
AUFZUHEBEN
