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Il periodo massimo di conservazione di tutti i prodotti alimentari dipende dalla qualità
originaria del cibo e dall’ininterrotto mantenimento del ciclo di refrigerazione prima
della collocazione nell’apparecchio.
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Per evitare contaminazioni reciproche, non conservare le carni insieme alla frutta o
alla verdura. L’acqua eventualmente rilasciata dalla carne può contaminare altri pro-
dotti presenti nel frigorifero. Si raccomanda di confezionare le carni e di pulire i ripiani
da eventuali perdite di liquido.
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Non collocare gli alimenti davanti alle aperture del condotto dell’aria.
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Consumare gli alimenti confezionati entro la data di scadenza raccomandata.
NOTA
: si consiglia di non conservare patate, cipolle e aglio nel frigorifero.
• Per condizioni di funzionamento normali sarà sufficiente regolare l’impostazione
di temperatura del proprio frigorifero a +4 °C.
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La temperatura dello scomparto frigorifero dovrà essere nel range 0-8 °C: al di sotto
di 0 °C gli alimenti freschi si ghiacciano e marciscono, al di sopra di 8 °C la carica bat-
terica aumenta e gli alimenti si danneggiano.
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Non inserire immediatamente alimenti caldi nel frigorifero: attendere all’esterno che la
temperatura si abbassi. Gli alimenti caldi aumentano i gradi del frigorifero, causando
intossicazioni alimentari e danneggiando inutilmente gli alimenti.
• Carni, pesci, ecc. devono essere posizionati nello scomparto freddo per gli alimenti; lo
scomparto verdure è da preferire per le verdure (se disponibile).
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Per prevenire la contaminazione crociata, le carni, la frutta e le verdure non devono
essere conservati insieme.
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Gli alimenti devono essere posizionati nel frigorifero in contenitori chiusi oppure co-
perti, per evitare umidità e odori.
La seguente tabella rappresenta una guida rapida che illustra il modo più efficiente di con
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servare all’interno dello scomparto frigorifero gli alimenti dei principali gruppi.
Alimenti
Periodo massimo di
conservazione
Come e dove collocarli
Frutta e verdura
1 settimana
Cassetto verdura
Carne e pesce
2 - 3 giorni
Confezionare in pellicola di plastica, sacchetti
o contenitori per carni e sistemare sul ripiano in
vetro
Formaggi freschi
3 - 4 giorni
Sull'apposito ripiano della porta
Burro e margarina
1 settimana
Sull'apposito ripiano della porta
Prodotti in bottiglia, p. es.
latte e yoghurt
Fino alla data di scadenza
raccomandata dal
produttore
Sull'apposito ripiano della porta
Uova
1 mese
Sull'apposito ripiano della porta
Cibi cotti
2 giorni
Su tutti i ripiani
1.2 Scomparto congelatore
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Lo scomparto congelatore è usato per conservare cibi congelati, congelare alimenti
freschi e produrre cubetti di ghiaccio.
• Per congelare il cibo fresco; avvolgere e sigillare correttamente gli alimenti freschi, in
modo che la confezione sia chiusa ermeticamente e non vi siano fuoriuscite. Sacchetti
speciali per freezer, sacchetti in polietilene e fogli di alluminio e contenitori di plastica
sono l’ideale.
