TR - 98 -
Sebzeler ve Meyveler
Hazırlama
En uzun depolama
süresi (ay)
Ayşekadın ve Sırık
fasulye
Yıkayıp küçük parçalar halinde kestikten
sonra şok haşlama yaparak
10 - 13
Bezelye
Ayıklayıp yıkadıktan sonra şok haşlama
yaparak
12
Lahana
Temizlendikten sonra şok haşlama
yaparak
6 - 8
Havuç
Tem izleyip dilimler halinde kestikten
sonra şok haşlama yaparak
12
Biber
Sapını kesin, ikiye bölün ve
çekirdeklerini ayırın. Ardından şok
haşlama yapınız
8 - 10
Ispanak
Yıkayıp temizledikten sonra şok
haşlama yaparak
6 - 9
Karnabahar
Yapraklarını ayırın, göbeğini de
parçalara ayırdıktan sonra az lim onlu
suda bekletin
10 - 12
Patlıcan
Yıkandıktan sonra 2cm.’lik parçalar
halinde kesin
10 - 12
Mısır
Temizleyip koçanıyla veya taneli olarak
paketleyin
12
Elma ve Armut
Kabuğunu soyarak
dilimleyin
8 - 10
Kayısı ve şeftali
İkiye bölüp çekirdeklerini çıkartın
4 - 6
Çilek ve Ahududu
Yıkayıp ayıklayın
8 - 12
Pişmiş meyve
Kap içinde %10 şeker katarak
12
Süt Ürünleri
Hazırlama
En uzun Depolama
Süresi (Ay)
Depolama Koşulları
Paket
(homojenize) süt
Kendi paketinde
2 - 3
Sade süt - Kendi paketinde
Peynir (beyaz
peynir hariç)
Dilimler halinde
6 - 8
Kısa süreli depolam alarda
orijinal paketinde
bırakılabilir. Uzun süreli
depolamalarda ayrıca
plastik folyoda
saklanmalıdır.
Tereyağ, margarin
Kendi am balajında
6
Kendi ambalajında