DK - 19 -
Frugter og
grøntsager
Forberedelse
Maksimal
Opbevaringstid
(måneder)
Haricots verts og
bønner
Vask og skær i mindre stykker og blancher
i kogende vand
10 – 13
Bønner
Fjern bælgen, vask og blancher i kogende
vand
12
Kål
Vask og blancher i kogende vand
6 - 8
Gulerod
Vask og skær i skiver og blancher i
kogende vand
12
Peber
Fjern stilken, skær i to stykker, fjern
kernerne og blancher i kogende vand
8 - 10
Spinat
Vask og blancher i kogende vand
6 - 9
Blomkål
Bryd i mindre stykker, fjern stilken og lad
det ligge i vand med en smule citronsaft i
et stykke tid
10 – 12
Aubergine
Skær i 2 cm-stykker efter vask
10 – 12
Majs
Vask og opbevar på kolben eller skær
majskernerne fra
12
Æble og pære
Skræl og skær i mindre stykker
8 - 10
Abrikos og fersken
Skær i to stykker og fjern stenen
4 - 6
Jordbær og
brombær
Vask og pil
8 - 12
Tilberedte frugter
Tilsæt 10% af sukkeret i beholderen
12
Blomme, kirsebær,
surbær
Vask og pil
8 - 12
Hjortevildt, kanin, vildsvin
I 2,5 kgs portioner og som filetter
6 - 8
Ferskvandsfisk (laks, karpe,
ørred, Siluroidea)
Efter indvolde og skæl er blevet
fjernet, vask og tør fisken; skær
eventuelt hoved og hale af.
2
Mager fisk; aborre, pighvar,
flynder
4.
Fede fisk (tun, makreller,
blåbars, ansjoser)
2 - 4
Skaldyr
Renset og i poser
4 - 6
Kaviar
I det indpakning, aluminium eller
i en plastikbeholder
2 - 3
Snegl
I saltvand, aluminium eller i en
plastikbeholder
3
Summary of Contents for VICF 11177 S NoFrost
Page 140: ...52315469 ...