33
УКРАЇНЬСКА
•
Вставте вилку мережного шнура в електричну
розетку.
•
Увімкніть кухонну машину повертанням пере-
микача режимів роботи (11), установіть необ-
хідну робочу швидкість від «1 до 6».
•
Для подачі готового фаршу використовуйте
штовхач (15), у міру заповнення оболонки
зсувайте її з насадки (29), по мірі висихання
оболонки змочуйте її водою.
•
Завершивши роботу, установіть перемикач
режимів роботи (11) у положення «0», вийміть
вилку мережного шнура з електричної роз-
етки, і тільки після цього починайте розби-
рання.
•
Для розбирання головки м’ясорубки відкру-
тіть гайку (22) та витягніть насадку (29), вста-
новлену решітку (20 або 21), хрестоподібний
ніж (19) та шнек (18).
•
Для зняття головки м’ясорубки (17) натисніть
на кнопку фіксатора (14а), поверніть головку
м’ясорубки (17) за годинниковою стрілкою
та зніміть її.
•
Промийте деталі (15, 16, 17, 18, 19, 20 або 21,
22, 29) теплою водою з нейтральним мийним
засобом, ополосніть, а потім просушіть.
•
Установіть кришку (14) на місце.
ВИКОРИСТАННЯ НАСАДКИ «КЕББЕ»
Кеббе – традиційне близькосхідне блюдо, яке
готують з м’яса ягняти, пшеничного борошна
та спецій, які рубаються разом, щоб отримати
основу для виготовлення порожніх трубочок.
Трубочки наповнюються начинкою та обсмажу-
ються у фритюрі.
Експериментуючи з начинкою для трубочок,
можна готувати різні делікатеси.
Приготуйте основу для оболонки (див. рецепт).
•
Вставте головку м’ясорубки (17) у місце уста-
новлення та поверніть її проти годинникової
стрілки до фіксації « ».
•
Установіть шнек (18) у корпус головки
м’ясорубки (17), установіть на шнек насадку
«кеббе» (28); наглядайте за тим, щоб виступи
на насадці збіглися з пазами у корпусі головки
м’ясорубки (17), закрутіть гайку (22) (мал. 6).
•
Установіть лоток для продуктів (16) (мал. 7).
•
Викладіть готову основу для оболонки
на лоток для продуктів (16).
•
Вставте вилку мережного шнура в електричну
розетку.
•
Увімкніть кухонну машину повертанням пере-
микача режимів роботи (11), установіть необ-
хідну робочу швидкість від «1 до 6».
•
Для подачі основи для оболонки використо-
вуйте штовхач (15).
•
Відрізуйте готові трубочки необхідної довжини.
•
Завершивши роботу, установіть перемикач
режимів роботи (11) у положення «0», вийміть
вилку мережного шнура з електричної роз-
етки, і тільки після цього починайте розби-
рання.
•
Для розбирання головки м’ясорубки відкру-
тіть гайку (22) та вийміть з корпусу головки
м’ясорубки насадки (28), шнек (18).
•
Для зняття головки м’ясорубки (17) натисніть
на кнопку фіксатора (14а), поверніть головку
м’ясорубки (17) за годинниковою стрілкою
та зніміть її.
•
Промийте деталі (15, 16, 17, 18, 22, 28) теплою
водою з нейтральним мийним засобом, опо-
лосніть, а потім просушіть.
•
Установіть кришку (14) на місце.
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Маслинова олія 1,5 столові ложки
Ріпчаста цибуля (дрібно нашаткована)
1,5 столові ложки
Прянощі за смаком
Сіль 1/4 чайної ложки
Борошно 1 столова ложка або 1/2 столової
ложки
•
Баранину необхідно здрібнити у м’ясорубці
один або два рази.
•
Ріпчасту цибулю обсмажують в олії до золо-
тистого кольору, потім додають рубану бара-
нину, всі прянощі, сіль і борошно.
Оболонка
Пісне м’ясо 450 г
Борошно 150-200 г
Прянощі 1 чайна ложка (за смаком)
Мускатний горіх 1 шт.
Червоний мелений перець (за смаком)
Перець чорний (за смаком)
•
М’ясо здрібнюють у м’ясорубці три рази,
подрібнюється також мускатний горіх, потім
змішують всі компоненти.
•
Більша кількість м’яса і менша кількість
борошна у зовнішній оболонці забезпечують
кращу консистенцію і смак готового виробу.
•
Готові трубочки наповнюються начинкою,
затискаються по краях, трубочкам надається
бажана форма.
•
Готуються трубочки у фритюрі.
IM VT-1439.indd 33
29.11.2018 17:22:11
