26
Český
–
Držte se za rukojeť (10) a vyndejte koš s připrave-
nými potravinami, vyložte připravené potraviny do
odpovídající nádoby.
–
Otočte regulátor teploty (7) doleva na doraz a vyn-
dejte vidlici přívodního kabelu ze zásuvky.
–
Nechte přístroj vychládnout.
UŽITEČNÉ RADY
Olej
Používejte jenom vysoce kvalitní rostlinný olej, nejlépe
rafinovaný.
–
Nalívejte olej do nádoby (4) před zapnutím pří-
stroje.
–
Filtrujte olej po každém použití.
Provádějte filtraci oleje tímto způsobem:
•
Po ukončení přípravy pokrmů vypněte přístroj a
nechte olej zcela vychládnout.
•
Vložte filtrovací papír nebo tenkou bavlněnou
látku do kovového síta nebo cedníku a proceďte
olej.
–
Nemíchejte různé druhy olejů.
–
Pří delších přestávkách v přípravě porcí pokrmů
vypínejte fritézu stisknutím a podržením tlačítka
(6), až se údaje na displeji vynulují (kontrolka (5)
zhasne).
–
Potraviny s velkým obsahem vody smažte s ma-
lými přestávkami, pravidelně vyndávejte koš a pře-
třepejte obsah koše.
–
Po ukončení smažení porce pokrmu hned odstra-
ňujte zbytky potravin z oleje, tím můžete prodlou-
žit dobu použitelnosti oleje.
–
Pravidelně vyměňujte olej (přibližně po 8-12 po-
užitích).
–
Olej je třeba vyměnit, pokud začíná bublat při za-
hřívání, má nepříjemnou chuť nebo zápach, a také
pokud ztmavne nebo zhoustne.
–
Pokud nepoužíváte fritézu často, přechovávejte
olej v uzavřených plastových nebo skleněných
nádobách v chladném místě (nejlíp v ledničce).
–
Nepřechovávejte olej ve fritéze.
Doporuční k přípravě
–
Používejte jenom vysoce kvalitní rafinovaný
rostlinný olej (například slunečnicový, kuku-
řičný)
.
–
Při smažení několika druhů potravin vkládejte nej-
dřív potraviny, které vyžadují menší teplotu zpra-
cování.
–
Před smažením další várky vyčkejte 3-5 minut,
aby se olej zahřál na potřebnou teplotu. Až se
kontrolka (5) rozsvítí zeleně, můžete začít s pří-
pravou další várky potravin.
–
Pokud potraviny byly předem tepelně zpracovány,
zpravidla potřebují vyšší teplotu smažení a menší
dobu přípravy, než syrové.
Doba přípravy
Potraviny
Teplota
o
C
Váha (g)
Přibližná doba
smažení (min.)
Krevety
130
250
3~5
Cibule
140
150
3~4
Houby
140
300
6~8
Rybí filé
150
250
5~6
Obalení rybí filé 150
250
6~8
Rybí karbanátky 150
250
6~8
Maso na kousky 170
400
7~10
Steak
170
250
7~10
Kousky kuřecího
filé v strouhance
180
190
300
300
7~10
8~10
Hranolky
190
700
10~12
Poznámka:
V tabulce je uvedena doba přípravy po-
travin v rozehřátém oleji (kontrolka (5) svítí zeleně).
Kontrolujte proces přípravy a upravujte dobu přípravy.
Chipsy
Pokud chcete připravit chutné křupavé chipsy, dodr-
žujte tato doporučení:
–
Nakrájejte brambory na kroužky o tloušťce při-
bližně 0,5 mm. Nepoužívejte nové brambory.
–
Opláchněte nakrájené brambory proudem stu-
dené vody (zabrání to slepení jednotlivých kroužků
během přípravy).
–
Osušte nakrájené a umyté brambory osušte, na-
příklad čistou kuchyňskou utěrkou.
Zmrazené potraviny
–
Zmrazené potraviny je třeba předem zcela roz-
mrazit, aby nedošlo k rozstříkávání horkého oleje.
–
Nastavte teplotu zahřívání oleje dle pokynům na
obalu potravin. Pokud takové pokyny nejsou, na-
stavte teplotu přípravy 190°C.
–
Než začnete s přípravou další várky potravin, vy-
čkejte až se olej zahřeje na nastavenou teplotu a
kontrolka (5) bude svítit zeleně.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
–
Dohlížejte na čistotu topného tělesa a dna nádoby
na olej (4), v opačném případě se může objevit
kouř a specifický pach připáleného oleje.
–
Odpojte přístroj od elektrické sítě a vyčkejte, až se
plášť fritézy (1) a olej zcela vychládnou.
–
Vyndejte koš (9).
–
Vyndejte nádobu na olej (4), použitý olej přelijte
do vhodné nádoby.
Důležité upozornění:
•
Nevylívejte olej do dřezu, utilizujte ho spolu s ji-
ným komunálním odpadem.
•
Olej vhodný pro další použití je třeba přefiltrovat a
uschovat pro pozdější použití.
–
Sundejte víko (2).
VT-1537_IM.indd 26
09.12.2013 12:31:02
