32
русский
гость. У подавляющего большинства людей, в том числе у детей, глютен успешно расщепляется
пищеварительными ферментами и является хорошим источником белка. Но существует группа
людей с наследственной предрасположенностью, у которых глютен может вызывать довольно
редкое заболевание целиакию. При этом заболевании требуется исключить из рациона глютен
содержащие продукты. Выбрав данную программу, Вы можете приготовить диетический хлеб без
глютена (обычно из рисовой, кукурузной, гречневой муки или специальных пекарских смесей).
9.
ЗАМЕС ТЕСТА
Данной программой можно воспользоваться для замешивания теста для приготовления домаш-
ней выпечки (пирожков, пиццы и т.д.).
10.
ТЕСТО ДЛЯ ПАСТЫ
Приготовьте тесто для домашних макарон, добавьте томатную пасту или травы для придания тесту
дополнительного цвета и аромата.
11.
ДЖЕМ
Программа для приготовления домашнего джема. Фрукты для джема предварительно измель-
чите.
12.
ВЫПЕЧКА
Программа позволяет использовать хлебопечку в качестве обычной электрической духовки и ис-
пользуется для выпекания уже готового теста или дополнительного подрумянивания испеченного
хлеба.
13.
РЖАНОЙ ХЛЕБ
Испеките полезный хлеб из ржаной муки. Общая продолжительность программы 3 часа 45 минут
(продолжительность цикла выпечки 50 мин.)
14.
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ РЕЖИМ
Программа позволяет самостоятельно установить продолжительность всех рабочих циклов
(предварительного нагрева, замеса, подъема и т.д.), а также установить температуру в рабочей
камере устройства во время подъема теста и выпечки.
Рабочие циклы
В рабочий цикл выпечки хлеба входит:
1.
Предварительный нагрев. На дисплее (2) при этом отобразится стрелка напротив рабочего
цикла
«НАГРЕВ»
(27).
2.
Предварительный замес, целью которого является получение однородной массы теста. В про-
цессе предварительного замеса на дисплее (2) отобразится стрелка напротив рабочего цикла
«ЗАМЕС»
(26).
3.
Пауза, в процессе которой в тестообразной массе образуются глютеновые связи, что облег-
чает дальнейший замес теста. На дисплее (2) отобразится стрелка напротив рабочего цикла
«ПАУЗА»
(25).
4.
Повторный замес. В процессе повторного замеса теста на дисплее (2) отобразится стрелка
напротив рабочего цикла
«ЗАМЕС»
(26).
5.
Подъём теста позволяет получить объемный хлеб с мелкой, тонкостенной и равномер-
ной пористостью мякиша. Подъём теста отражается стрелкой напротив рабочего цикла
«ПОДЪЕМ»
(19).
6.
Выпечка (стрелка напротив рабочего цикла
«ВЫПЕЧКА»
(20)). В цикле выпечки хлеба кате-
горически запрещается открывать крышку, в противном случае опавшее тесто уже не под-
нимется.
7.
Подогрев. На дисплее (2) отобразится стрелка напротив рабочего цикла
«ПОДОГРЕВ»
(21).
8.
Завершение приготовления. На дисплее (2) отобразится стрелка напротив рабочего цикла
«ЗАВЕРШЕНИЕ»
(22).
Продолжительность приготовления
Вес/цвет
корочки
Светлая
Средняя
Темная
Экспресс-выпечка
1.
ОСНОВНОЙ РЕЖИМ
500 г
3:15
3:20
3:30
2:35
750 г
3:20
3:25
3:35
2:40
