28
ҚазаҚша
• «Тоқаш» режимінде пісіру процесі аяқталғанға
дейін мультипісіргіш қақпағын ашпаңыз.
• «ҚУЫРУ» бағдарламасында құрылғы ас үйлік
пешке ұқсас жұмыс істейді, міндетті түрле
дайындау үрдісін қадағалаңыз.
• «Күріш» және «Палау» бағдарламаларында
әзірлеу 2 кезеңмен жүргізіледі. 1 кезең– кәдімгі
әзірлеу, 2 кезең – 8 минут бойы бұқтыру. Екінші
кезеңде дисплейде кері есеп пайда болады,
2 кезеңде әзірлеу аяқталған соң құрылғы
температураны ұстап тұру режиміне өтеді.
•
Тағамдардың дайындау әдістерін дайындау
әдістері ктіабынан қараңыз (жеткізілім
жинағына кіреді). Барлық рецептілер
ұсыныстық сипатқа ие, себебі рецептілер
үшін қажетті ингредиенттердің көлемдері
мен қатынастары тағамдардың аймақтық
ерекшеліктері
мен
теңіз
деңгейімен
салыстырғандағы биіктікке байланысты
өзгеріп отыруы мүмкін.
«МУЛЬТИАСПАЗ» тәртібі
«Мультиаспазшы» режимі аспаздық саласында білімі
жеткілікті тәжірибелі пайдаланушыларға арналған.
Осы режимнің арқасында температураны 35° пен
150°С аралығында немесе жұмыс камерасының
ішіндегі қысымды, қалауыңыз бойынша ас әзірлеу
ұзақтығын орнатуға болады.
• «МУЛЬТИАСПАЗШЫ»
батырмасын
(26)
басыңыз, дисплейде (15) «130°С» таңбалары
көрсетіледі,батырмалармен (27) «-» және (30) «+»
тағамдарды дайындаудың қажетті температурасын
35ºС-ден 150ºС*-ге дейінгі ауқымда белгілеңіз.
• Пісіру уақыты өзгертілмеген күйде белгіленген,
бірақ белгіленген ауқым шегінде өзгертілуі мүмкін.
Әзірлеу уақытын өзгерту үшін «Уақыт» (25)
түймесін басыңыз, дисплейде « » индикаторы
пайда болады және сағаттың сандық мәні
жыпылықтайды.
• Сағаттың сандық мәнін (27) «-» және (30) «+»
түймесімен орнатыңыз, таңдауды растау үшін
«Уақыт» (25) түймесін басыңыз, одан кейін
минуттардың сандық мәнін орнатыңыз.
• «Қысым/Бу шығару» (32) түймесімен жоғары
қысымда әзірлеуді қосуға болады (рецептілер
кітабын қараңыз). «
» көрсеткіші жұмыс
камерасында қысымның бар екенін білдіреді.
• Қажет болған жағдайда кейінге қалдырылған
бастау қызметін баптаңыз. Бұл үшін «Кейінге
қалдырылған старт» (24) түймесін басыңыз,
осы кезде дисплейде « » индикаторы мен
сағаттың сандық мәні жыпылықтайды. Сағаттың
сандық мәнін (27) «-» және (30) «+» түймесімен
орнатыңыз, таңдауды растау үшін «Кейінге
қалдырылған старт» (24) түймесін басыңыз, одан
кейін минуттардың сандық мәнін орнатыңыз.
• Тағамдарды әзірлеу бағдарламасы аяқталуымен
4 дыбыстық белгі естіледі де, мультипісіргіш
автоматты түрде температураны ұстап тұру
тәртібіне көшеді, дисплейде (15) «00h» таңбасы
көрінеді және мультипісіргіштің температураны
ұстау тәртібіндегі жұмысс уақыты (сағатпен)
көрінеді.
• Әзірлеуді тоқтату керек болса, (31) «СТОП/
жылыту» түймесін басып ұстап тұрыңыз.
• «Қысым/Бу шығару» (32) түймесін басып, 3 секунд
ішінде ұстап тұрыңыз, бу клапаны ашылады,
және артық қысым жұмыс камерасының ішінен
жойылатын болады.
• Желілік сым ашасын розеткадан суырыңыз және
желілік сымды мультипісіргіштің (1) корпусында
орналасқан ұясынан (12) ажыратыңыз.
• Қақпақты құрсаулау тұтқасын (16)
күйіне
орнатыңыз.
• Қақпақты (10) батырмаға (2) басып ашыңыз.
• Тостақтағы тұтқадан ұстап тостақты (3) суырып
алыңыз, асүйлік қолғаптарды пайдаланыңыз.
• Мультипісіргішті суытыңыз да, он тазалауды
жүргізіңіз.
ҰСЫНЫСТАР
Сіз «Мультиаспазшы» бағдарламасын қамырды
көтеру үшін пайдалана аласыз.
Қамырды көтеру – бұл қамырды пісіру алдында
дайындау кезеңі. Көтеру кезінде қарқынды ашу
жүреді, қамырдың құрылымы қалпына келеді, оның
көлемі анағұрлым өседі. Сәтті процесстің негізгі
шарттарының бірі болып, самал желдің болмауы
және тұрақты температураны (40°С таяу) сақтау
есептеледі, «Мультиаспазшы» бағдарламасында сіз
өз үйіңізде қамырды көтерудің жағдайларын жасай
аласыз.
Қамырды дайындау әдісі:
400 гр. ұн
350 мл. сүт (сумен араластыруға болады)
Тұз
Қант
1,5 ш.қ. құрғақ ашытқы
1,5 а.қ. сары май
• Барлық
құрғақ
құрамдас
бөліктерді
араластырыңыз, соңында сүт қосыңыз. Жақсылап
миксермен бұлғаңыз, тостағанға (3) салыңыз.
• «Мультиаспазшы»
бағдарламасы
үшін
температураны
35ºС-45ºС
таңдаңыз
(«Мультиаспапзшы» батырмасы (26)» тарауын
қараңыз).
• (25) «Уақыт» түймесін басыңыз және (27) «-» және
(30) «+» түймелерімен 1 сағат жұмыс ұзақтығын
орнатыңыз.
Ескерту
: Ең жақсы нәтижеге жету үшін режим
аяқталғанға дейін құрылғы қақпағын (10) ашпаңыз.
VT-4208.indd 28
24.12.2013 9:41:27
