Vitek VT-4213 GY, Manual Instruction

7

ENGLISH          

– 

Do  not  use  the  keep  warm  mode  to  heat  up  cold 
products.

– 

See recipes of dishes in the recipe book (sup-
plied with the unit). All recipes are given for ref-
erence as the required amount and proportions 
of  the  ingredients  may  vary  depending  on  lo-
cal peculiarities of the food and altitude above 
sea level.

«START» Button (27)

Switch the selected cooking program on, pressing the 
button (27) «START» once. After a cooking program is 
finished the multicooker is switched to the keep warm 
mode  automatically  (except  «Yogurt»  and  «Multicook» 
programs). 
To switch the selected mode off press the “STOP/Keep 
warm” button (20).

USE OF THE MULTICOOKER

1.  Put the necessary products into the bowl.

Note

: Make sure that the products and liquids do not 

exceed the maximal mark «10» level and are not below 
the minimal level mark «2». The maximal mark for dif-
ferent porridges (except rice) - «8 CUP».
General  example  of  loading  cereals  and  required 
amount of water (as example rice is considered): 

– 

Measure  rice  with  the  measuring  cup  (16)  (one 
measuring  cup  is  equal  to  approximately  160  g  of 
rice), wash it and place in the casserole. 

– 

Add  water,  using  the  scale  on  the  bowl  (3)  with 
marks  in  cups  (CUP).  The  scale  has  graduation, 
marking proportions of rice and water. 

For example: 

– 

After putting four measuring cups of rice, pour wa-
ter till «4 cups» mark on the «CUP» scale. 

– 

For cooking thin milk porridges the recommended 
proportion of rice and water is 1:3.

2.  Place  the  bowl  (3)  in  the  process  chamber.  Make 

sure that the bowl (3) is placed evenly and is in se-
cure contact with heating element (13) surface.

Note: 

– 

Do not use the bowl (3) for washing cereals and do 
not  chop  products  in  it,  this  can  damage  the  non-
stick coating;

– 

Make sure that there are no foreign objects, dirt or 
moisture in the process chamber and on the bottom 
of the bowl (3);

– 

Wipe the outer surface and the bottom of the bowl 
(3) dry before use.

– 

In the middle of the heating element (13) there is a 
temperature sensor (14). Make sure that the verti-
cal movement of the sensor (14) is not hindered.

3.  If you steam cook products, install the basket (19) 

with products preliminary pouring water in the bowl 
(3) so that boiling water doesn’t reach the bottom of 
the basket (19). 

4.  Close the multicooker lid (6) until click.

5.  Insert the power cord jack into the connector (8) and 

the power cord plug (18) into the socket. 

6.  To select the auto cooking program, press the but-

ton  (26)  «MENU»  consequently,  the  flashing  indi-
cators  of  cooking  programs  will  be  shown  on  the 
display (9).

7.  In «Multicook» program you can set cooking temper-

ature from 35°С to 150°С. To do this use the buttons 
(23) «+» and (24) «-» to set the required temperature.

8.  Time in cooking programs is set by default, but it can 

be changed. To change the cooking duration press 
the button (22) «TIME» and then set necessary cook-
ing time in minutes with the buttons (23) «+» and (24) 
«-». Press the button (22) «TIME» again and set the 
cooking time in hours using the buttons (23) «+» and 
(24) «-» (see table 1).

9.  Press the button (27) «START» to start cooking.

Note: 

If  an  emergency  power  cutoff  happens  during 

cooking,  the  unit  keeps  the  cooking  program  settings 
for 40 minutes. If the power gets normal within 40 min-
utes  after  the  cutoff,  the  unit  will  continue  operating 
automatically. If the emergency power cutoff lasts more 
than 40 minutes, preset the unit again.

10. Watch the food during cooking and, if necessary, stir 

the products with the plastic soup ladle (15) or spat-
ula (17).

Do not use metal objects that can scratch 

the non-stick coating of the bowl (3).

Attention!

• 

Never leave the operating unit unattended.

• 

To avoid burns be very careful when opening the 
lid  (6),  do  not  bend  over  the  steam  valve  (11) 
during multicooker operation and do not place 
open parts of your body above the bowl (3)! 

• 

During  the  first  operation  of  the  multicooker 
some  foreign  smell  from  the  heating  element 
can appear. It is normal.

11. When the cooking is finished you will hear 5 sound 

signals,  and  the  unit  will  be  switched  to  the  keep 
warm mode, operation time in keep warm mode will 
be shown on the display.

Note: 

– 

Despite the unit keeps the ready dish warm for 12 
hours, it is not recommended to leave the cooked 
food in the bowl for a long time, because this may 
spoil the food.

– 

Do  not  use  the  keep  warm  mode  to  heat  up  cold 
products.

– 

After  steam  cooking  do  not  remove  the  food  with 
bare hands, use kitchen tools.

12. If you need to stop the cooking program, press the 

button (20) «STOP».

RECOMMENDATIONS 

You  can  use  «Yogurt»  and  «Multicook»  programs  for 
dough proofing.
Dough  proofing  is  a  stage  of  dough  making  which 
takes place right before baking. During the proofing the 
dough  ferments  intensively,  restores  its  structure  and 
grows in size significantly. One of the main conditions of 
successful process is no draughts and maintenance of