46
УКРАЇНЬСКА
ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ
Програма
Час за
умовчанням
(у годинах)
Час
готування
(у годинах)
Відкладений
старт
Підтримання
температури
Зміна часу
готування під
час роботи
ВЕРХНЯ ЧАСТИНА МЕНЮ
Повільне тушкування
Яловичина
4:00
1:00 – 6:00
+
+
+
Баранина
4:00
+
+
+
Свинина
4:00
+
+
+
Птиця
3:00
+
+
+
Морепродукти
1:00
+
+
+
Овочі
1:00
+
+
+
Варіння
Яловичина
0:30
0:05 – 5:00
+
+
+
Баранина
0:30
+
+
+
Свинина
0:30
+
+
+
Птиця
0:25
0:05 – 2:00
+
+
+
Морепродукти
0:25
+
+
+
Овочі
0:15
+
+
+
На парі
Яловичина
0:30
0:05 – 5:00
+
+
+
Баранина
0:30
+
+
+
Свинина
0:30
+
+
+
Птиця
0:25
0:05 – 2:00
+
+
+
Морепродукти
0:25
+
+
+
Овочі
0:15
+
+
+
Смаження
(температура від +135°С до +150°С)
Яловичина
0:30
0:05 – 1:00
-
-
+
Баранина
0:30
-
-
+
Свинина
0:30
-
-
+
Птиця
0:25
-
-
+
Морепродукти
0:25
-
-
+
Овочі
0:15
-
-
+
VT-4222.indd 46
27.08.2014 11:58:58