Vitek VT-5053 W, Manual Instruction

4

 ENGLISH

life expiration; apply to a specialized center for 
further recycling. 

•

To avoid damages, transport the unit in the origi-
nal package only.

•

Keep the unit out of reach of children.

THE UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USAGE 
ONLY

Before the first use

After unit transportation or storage at low tem-
perature  keep  it  for  at  least  3  hours  at  room 
temperature before switching on.

– 

Remove  all  stickers  and  packaging  elements 
that can prevent unit operation.

– 

Make  sure  that  unit  operating  voltage  corre-
sponds to voltage of your mains.

– 

Wash the trays for dehydration (5) and the lid (6) 
with  warm  water  and  a  neutral  detergent,  dry 
them thoroughly. 

– 

Wipe  the  unit  body  (1)  with  a  damp  cloth  and 
then wipe dry.

Attention!  Never  immerse  the  unit  body  into 
water or other liquids. Provide that water does 
not get into the ventilation openings of the unit 
body.

USING THE UNIT

Note: 

During the first operation some foreign smell 

from the heating element is possible, this is normal.

– 

Before  dehydration  wash  the  foodstuffs,  dry 
them and cut into small pieces.

– 

Put  the  foodstuffs  on  the  trays  for  dehydra-
tion  (5)  providing  space  for  hot  air  circulation 
between  the  pieces.  Remember  that  hot  air 
should circulate freely in the trays (5). 

– 

Install the trays (5) on one another. Install all the 
5 trays even if some of them are empty.

Note:

– 

If you use very thin slices of products, install the 
trays (5) on one another;

– 

When  dehydrating  thicker  slices  rotate  the 
upper  tray  (5)  to  180°  relative  to  the  bottom 
tray (5);

– 

If you need to dehydrate an even thicker prod-
uct,  you  can  remove  one  or  more  detachable 
grids inside the trays (5). 

– 

Cover the trays (5) with the lid (6).

– 

Insert the power plug into the mains socket.

– 

Set the required heating temperature using the 
knob (4). Set low temperature if the pieces are 
thin  and  small  or  if  some  trays  (5)  are  empty. 
Set high temperature for thick and big pieces 

(see  chapter  «Temperature  and  duration  of 
dehydration»).

– 

Switch the unit on by pressing the power switch 
button (2), the light indicator (3) will light up.

Note: 

This  dehydrator  works  on  the  principle  of 

natural  air  convection,  so  the  ingredients  located 
on the lower trays are exposed to hotter and drier 
air and so they are dried faster. For the best results 
of  dehydration  we  recommend  placing  moister 
food on the lower trays and interchange the lower 
and upper trays periodically. Before interchanging 
the trays switch the unit off by pressing the power 
switch button (2).

– 

After you finish dehydrating the products, switch 
the unit off by pressing the power switch button 
(2) and unplug the unit.

Notes: 

– 

Check  food  readiness  every  hour.

If  products 

are dried unevenly, you can turn them or inter-
change the trays (5) for more even dehydration.

– 

Time of drying for every type of product is set 
individually and depends on the quality and size 
of the used food products, temperature and rel-
ative humidity of the room.

For further informa-

tion see chapter «Temperature and duration of 
dehydration».

– 

Let the unit and dried foodstuffs cool down. 

– 

Pack the ready products into packages or jars, 
put  away  for  storage  (see  chapter  «Storage  of 
food»).

RECOMMENDATIONS 

To  avoid  food  intoxication  and  intestinal  diseases 
strictly follow the recommendations below.

– 

Wash  your  hands  carefully  before  preparing 
products for dehydration.

– 

Keep operating surfaces clean. Wash the trays 
(5)  and  the  lid  (6)  with  warm  water  and  neu-
tral detergent after every use. Do not touch the 
products with bare hands if you have cuts, ulcers 
on your hands or if you have any skin diseases.

– 

Checking the food readiness, do not touch the 
products with your hands; use a fork, a spatula 
or other kitchen tools.

– 

Do  not  allow  pets  to  enter  the  kitchen  during 
food dehydration.

Choosing vegetables and fruit for drying

– 

Use only fresh fruit or vegetables.

– 

Use  only  ripe  fruit  for  drying,  green  fruit  may 
acquire a foreign flavor. 

– 

Overripe fruit may change their color after dry-
ing. 

IM VT-5053.indd   4

27.12.2016   12:43:14