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Manual del operador de vitrinas refrigeradas
FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Este equipo está diseñado para la exhibición iluminada de alimentos a
temperaturas entre 32 °F (0 °C) y 68 °F (20 °C). Este equipo está
diseñado y tiene el propósito de mantener los alimentos enfriados a
temperatura de servicio adecuada mientras son exhibidos para la venta.
Los alimentos deben prepararse y colocarse en las vitrinas a
temperaturas de servicio apropiadas. Las vitrinas no están diseñadas ni
tienen el propósito de enfriar ni helar la comida. No tienen el propósito
de almacenar alimentos perecederos durante la noche. No están
diseñadas para uso doméstico, industrial ni de laboratorio.
DESEMBALADO DEL EQUIPO
Si la unidad ha sido transportada en una posición no vertical deje pasar
al menos una hora antes de hacerla funcionar.
1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
2. Retire los pernos que afianzan el equipo a la tarima.
3. Elimine todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la
cinta.
4. Limpie el equipo antes de usarlo. Consulte el procedimiento de
limpieza en este documento.
INSTALACIÓN DEL MODELO PARA MOSTRADOR
Requisitos de espacio
• Las vitrinas de mostrador requieren un mínimo de 4” (10,2 cm) entre
el equipo y toda pared circundante. Las paredes circundantes deben
estar hechas de materiales incombustibles.
Instalación
1. Coloque el equipo en una superficie plana y estable.
2. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a
tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro
eléctrico incorrecto.
AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa
identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje
incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los
componentes electrónicos puede dañar la unidad e
invalidará la garantía.
3. Una vez finalizada la instalación los cables delgados del respiradero
en la parte superior de los paneles de vidrio laterales pueden
recortarse y engarzarse cerrados.
INSTALACIÓN DEL MODELO EMPOTRADO
Espacio, corte y ventilación
• Las vitrinas empotradas requieren un mínimo de 4” (10,2 cm) de
mostrador incombustible para soportar la unidad y un mínimo de
6” (15,2 cm) de espacio en todos los lados del empotrado para la
circulación correcta del aire.
• La vitrina empotrada requiere un mínimo de 80 pulgadas cuadradas
para la entrada de aire fresco y un mínimo de 80 pulgadas
cuadradas para la salida. Las celosías proporcionadas por el cliente
deben instalarse en el armario circundante para garantizar una
ventilación adecuada. Se requiere una celosía de entrada y otra de
descarga. La ubicación preferida de la celosía son los extremos
cortos del armario.
Instalación
1. Escoja un mostrador plano y nivelado para la superficie de montaje.
2. Mida el área para el corte. Consulte el diagrama de arriba.
3. Selle la base de la unidad en el mostrador con sello de silicona apto
para alimentos.
4. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a
tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro
eléctrico incorrecto.
AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa
identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje
incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los
componentes electrónicos puede dañar la unidad e
invalidará la garantía.
5. Una vez finalizada la instalación los cables delgados del respiradero
en la parte superior de los paneles de vidrio laterales pueden
recortarse y engarzarse cerrados.
Vitrina
A
36"
34" (86,3 cm)
48"
45" (114,3 cm)
60"
58" (147,3 cm)
19
(48,2)
6" (15,2)
6" (15,2)
6"
(15,2)
A
6"
(15.2)
Alternativo
Alternativo
Preferido
Preferido
lado del cliente
4"
(10,2)
4"
(10,2)
4"
(10.2)
4"
(10,2)
