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Manuel d’utilisation de trancheurs électriques pour service sévère
MODE D'EMPLOI
Inspectez le trancheur
• Inspectez le trancheur pour vous assurer qu’il a été correctement
assemblé.
• Vérifiez le serrage complet du bouton de libération du chariot et
assurez-vous que le plateau du chariot n’oscille pas. Déplacez
doucement le chariot pour vérifier la rétraction complète de la
goupille de libération du chariot et vous assurer qu’elle ne frotte pas
contre le corps du trancheur.
• Vérifiez que le trancheur est en bon état de fonctionnement.
• N’utilisez pas le trancheur s’il n’est pas en bon état de
fonctionnement. Contactez un centre de réparation agréé par
Vollrath pour la maintenance du trancheur.
Chargez le trancheur
1. Glissez le plateau du chariot jusqu'à la position charger/démarrer (la
position la plus proche de l'opérateur).
2. Soulevez la poignée de serrage du produit et placez la pièce à
trancher sur le plateau du chariot et en contact avec la plaque
d’épaisseur de tranche.
3. Placez la poignée de serrage du produit sur ou derrière la pièce à
couper en tranches.
4. Utilisez le bouton de réglage d’épaisseur de tranche à l’épaisseur
souhaitée.
5. Appuyez brièvement sur le bouton marche (—).
Coupez la pièce en tranches
1. Utilisez la poignée du chariot pour imprimer au plateau du chariot un
mouvement de va-et-vient pour couper la pièce en tranches.
Éteignez le trancheur
1. Mettez la commande de réglage d’épaisseur de tranche à zéro (0) de
sorte que la plaque d’épaisseur protège le tranchant de la lame.
2. Appuyez brièvement sur le bouton arrêt (O).
LUBRIFICATION
Pour garantir un fonctionnement fluide et sûr, lubrifiez le trancheur.
Glissière du chariot
Lubrifiez la glissière du chariot une fois par mois ou plus souvent si
nécessaire. Voir « Lubrifiez la glissière du chariot », à la page 8.
Glissière de la plaque d’épaisseur de tranche
Lubrifiez la glissière de la plaque d’épaisseur de tranche au moins une
fois par jour et après chaque nettoyage avec l’huile fournie avec le
trancheur ou un lubrifiant alimentaire.
INTERRUPTEUR DE RÉARMEMENT
POST-SURCHARGE
Si le trancheur est en état de surcharge, l’interrupteur de réarmement
arrête le trancheur pour protéger le moteur. En cas de surcharge :
1. Appuyez brièvement sur le bouton arrêt (O).
2. Débranchez le câble électrique du trancheur de la prise électrique.
3. Enlevez les aliments qui ont causé la surcharge. Si nécessaire,
nettoyez l’appareil. Voir « Nettoyez le trancheur », à la page 6.
4. Appuyez sur le bouton-poussoir de réinitialisation, sous le trancheur.
5. Branchez le trancheur dans la prise secteur.
6. Appuyez brièvement sur le bouton marche (—) pour reprendre le
fonctionnement.
Un réarmement devrait être une occurrence rare due à la surcharge du
trancheur. Contactez un centre de réparation agréé par Vollrath si
l’interrupteur s’active souvent en cours d’utilisation normale.
AVERTISSEMENT
Risque de coupure et d'amputation
La lame sur ce trancheur commercial est extrêmement affûtée.
Risque de blessures graves si ce produit n'est pas utilisé ou
nettoyé avec précaution. Seul un personnel formé doit utiliser
l'appareil et effectuer son entretien. Pour réduire le risque de
blessures, l'emploi de gants résistant aux coupures est
recommandé lors du nettoyage de cet appareil.
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution. Ne vaporisez pas d'eau ou de
produits nettoyants. Du liquide risque d’entrer en contact avec
les composants électriques et de causer un court-circuit ou
une décharge électrique.
Interrupteur de
réarmement
post-surcharge
