Manuel d’utilisation de trancheurs électriques pour service sévère
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OUTIL DE DÉPOSE DE LAME SANS DANGER
1. Débranchez le trancheur de la prise secteur.
2. Enlevez le couvre-lame.
3. Nettoyez l’avant de la lame. Voir « Nettoyez le trancheur »,
à la page 6.
4. Enlevez l’affûteuse.
5. Faites tourner la lame de sorte que les trous de vis soient parallèles
à la base du trancheur.
6. Placez l’outil de dépose de lame sans danger sur la lame et alignez
les deux boutons de l’outil sur ceux de la lame.
Astuce :
tournez l’outil de sorte que l’étiquette d’avertissement se
trouve en haut de l’outil et l’encoche autour de la protubérance qui
dépasse du protège-lame.
7. Serrez les boutons pour attacher l’outil sur la lame.
8. Enlevez les vis qui fixent la lame au trancheur.
9. Soulevez l’outil de dépose de lame sans danger pour déposer la
lame.
10.Utilisez une brosse pour nettoyer tous les débris du point où la lame
est attachée au corps du trancheur.
11.Inversez la procédure pour réinstaller la lame. Vérifiez que la lame
est installée à plat contre la poulie.
12.Branchez le trancheur dans la prise secteur.
MAINTENANCE
Calendrier
Affûtez la lame
Affûtez la lame une fois par jour ou chaque fois que la coupe devient
difficile ou produit des déchets en grandes quantités. Le trancheur doit
être considéré et traité comme un couteau : s’il n'est pas correctement
affûté, les résultats de coupe seront médiocres et la machine sera en
état de surcharge.
AVIS :
Utilisez l’affûteuse intégrée pour affûter la lame.
Ne déposez pas la lame pour l’affûter.
1. Mettez le bouton de réglage d’épaisseur de tranche à zéro (0).
2. Appuyez brièvement sur le bouton arrêt (O).
3. Débranchez le trancheur de la prise secteur.
4. Nettoyez la lame pour enlever la graisse et les particules
alimentaires.
5. Soulevez l’affûteuse de lame et tournez-la de 180° dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre. Positionnez l’affûteuse de sorte
que la lame se trouve entre les pierres d’affûtage.
6. Branchez le trancheur dans la prise secteur.
7. Appuyez brièvement sur le bouton marche (—).
8. Appuyez en continu sur le bouton de la pierre d'affûtage. Laissez
tourner la lame contre la pierre d’affûtage pendant 30-40 secondes.
Relâchez le bouton. L’affûtage correct de la lame devrait produire
des étincelles. Si l’affûtage ne produit pas d’étincelles, reportez-vous
à la section « Dépannage ».
Procédure
Une fois par jour Une fois par mois
Inspectez le trancheur avant
chaque utilisation
X
Affûtez la lame
X
Nettoyez et désinfectez trancheur
X
Lubrifiez la glissière de la plaque
d’épaisseur de tranche
X
Lubrifiez la glissière du chariot
X
AVERTISSEMENT
Risque de coupure et d'amputation
La lame sur ce trancheur commercial est extrêmement affûtée.
Risque de blessures graves si ce produit n'est pas utilisé ou
nettoyé avec précaution. Seul un personnel formé doit utiliser
l'appareil et effectuer son entretien. Pour réduire le risque de
blessures, l'emploi de gants résistant aux coupures est
recommandé lors du nettoyage de cet appareil.
