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REMARQUE :
Un tuyau de gaz droit présente une condition idéale pour le débit calori
fi
que BTU/h nominal au niveau
du raccordement. Si un raccordement droit n'est pas possible et qu'un raccord de gaz
fl
exible est utilisé, évitez de
tordre, de plier ou d'étirer excessivement le raccord au-delà d'une forme en U. Étirer le raccord de gaz comme décrit
pourrait restreindre le débit de gaz ou endommager le raccord.
Remplacer un raccord de gaz
fl
exible peut augmenter le débit calori
fi
que BTU/h suf
fi
samment pour permettre à la
machine de fonctionner conformément aux spéci
fi
cations de la conception. (C.-à-d., enlever le raccord rapidement
démontable, installer un raccord de gaz plus court ou installer un raccord de gaz de diamètre plus grand.)
Une autre méthode peut consister à déplacer l'équipement vers un autre emplacement d'alimentation en gaz dans la
cuisine. (C.-à-d. plus près de l'alimentation principale dans la cuisine ou loin des autres appareils avec les besoins
de débit calori
fi
que élevée BTU/h.)
Le four combiné est équipé d'un régulateur de pression préréglé en usine. Les régulateurs de pression de gaz naturel
sont prédé
fi
nis pour 1,2 kPa (5,0 po CE). Les régulateurs de pression de gaz propane sont prédé
fi
nis pour 2,46 kPa
(10,0 po CE). Aucun autre réglage n'est requis. Véri
fi
ez la pression de gaz à l'aide d'un manomètre au moment de
l'installation pour véri
fi
er qu'elle est acceptable en conformité avec la pression spéci
fi
ée.
Kit de conversion – GASKIT-ABC – Le kit de propane et d'altitude (2 000-10 000 pi) est disponible et prêt pour
l'installation sur site, le cas échéant.
AVERTISSEMENT
!
A
vant la mise sous tension, véri
fi
ez tous les joints du tuyau d'approvisionnement en gaz
pour la présence des fuites. Utilisez une solution d'eau et de savon. N'utilisez pas de
fl
amme nue.
Après
que la tuyauterie a été véri
fi
ée pour la présence de fuites, tous les tuyaux destinés à recevoir le gaz doivent
être entièrement purgés pour éliminer l'air.
Modèle
Volts
Hertz
Phase
Ampère (max utilisé)
BTU/h
*Disjoncteur (ampères)
ABC7G
120
60
1
5,0
80 000
15
* Le calibre du disjoncteur est basé sur la norme de sécurité sur l'électricité d'une augmentation de 125 % par rapport
aux ampères actuellement utilisés.
TEST DU SYSTÈME D'ALIMENTA
TION EN GAZ
Lorsque la pression d'alimentation en gaz est supérieure à 3,45 kPa (1/2 psig), le four et son robinet d'arrêt doivent
être débranchés de la tuyauterie d'alimentation en gaz.
Lorsque la pression d'alimentation en gaz est de 3,45 kPa (1/2 psig) ou inférieur, le four doit être isolé du système
d'alimentation en gaz en fermant son robinet d'arrêt manuel.
ÉCHAPPEMENT DU GAZ DE FUMÉE
AVERTISSEMENT
!
Le conduit de fumée est expédié en vrac et doit être installé avant le fonctionnement. Ne
pas l'installer entraînera des problèmes de service et annulera la garantie.
N'obstruez PAS la circulation des gaz de fumée du conduit situé sur le dessus du four combiné. Il est recommandé
que les gaz de fumée soient évacués à l'extérieur du bâtiment par un système de ventilation installé par du personnel
quali
fi
é. Les renseignements sur la construction et l'installation de hottes de ventilation peuvent être obtenus de la
dernière édition Removal from Cooking Equipment (Retrait de la vapeur d'un équipement de cuisson), NFPA-96
disponible auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy
, MA 02269.
AVERTISSEMENT
!
La température de sortie des gaz d'échappement peut atteindre 248,8 °C (480 °F).
INSTALLA
TION INCORRECTE
INSTALLA
TION CORRECTE
FOUR
COMBINÉ
MUR
FOUR
COMBINÉ
MUR