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TABLE DES MA
TIÈRES
GÉNÉRALITÉS ......................................................................................................................................................
4
INSTALLA
TION ......................................................................................................................................................
4
Déballage .........................................................................................................................................................
4
Codes et normes d'installation ................................................................................................
.........................4
Emplacement ...................................................................................................................................................
5
Ouverture de la porte .........................................................................................................
..............................5
Kits de superposition .........................................................................................................
...............................5
Mise à niveau .................................................................................................................
..................................5
Manipulation .....................................................................................................................................................
5
Besoins en eau ................................................................................................................
................................5
Qualité de l'eau ..............................................................................................................
..................................6
Traitement de l'eau
..........................................................................................................................................
7
Raccordement de plomberie .....................................................................................................
.......................7
Connexions de raccordement pour l'alimentation en eau .........................................................................
.......7
Système de
fi
ltration ........................................................................................................................................
8
Raccordement de vidange .......................................................................................................
........................8
Connexions de raccordement pour l'alimentation en gaz .........................................................................
.......8
Test du système d'alimentation en gaz
............................................................................................................
9
Échappement du gaz de fumée ...................................................................................................
....................9
Raccordement électrique .......................................................................................................
........................1
0
Mise à la terre ...............................................................................................................
.................................10
Mitre pour l'évacuation des buées .............................................................................................
....................10
Avant la première utilisation
...........................................................................................................................
10
FONCTIONNEMENT ...............................................................................................................................
.............1
1
Commandes ...................................................................................................................................................
11
Marche/arrêt ...................................................................................................................................................
12
Température ...................................................................................................................
................................12
Minuterie ........................................................................................................................................................
13
Humidité .........................................................................................................................................................
13
Arrêt quotidien ...............................................................................................................
.................................14
Arrêt prolongé ................................................................................................................
................................14
Vidange du four
..............................................................................................................................................
14
ENTRETIEN ET NETT
OYAGE DE L'ÉQUIPEMENT
EN ACIER INOXYDABLE
..................................................15
NETTOY
AGE ........................................................................................................................................................
16
Joint d'étanchéité de la porte ................................................................................................
.........................16
Cavité du four ................................................................................................................
.................................17
Détartrage de la cavité (appareils électrique et gaz) .........................................................................
............18
ENTRETIEN .........................................................................................................................................................
19
Inspection du verrouillage de la porte et du joint d'étanchéité ...............................................................
........19
Ventilateurs de refroidissement
......................................................................................................................
19
Remplacement de la lampe du four ..............................................................................................
.................19
Alarmes et erreurs ............................................................................................................
.............................19
Renseignements sur l'entretien et les pièces .................................................................................................
19
