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3 befinden, passen die meisten viertel-großen Backbleche perfekt in die
Schienen auf den Positionen 2 und 4. Wenn Sie größere Mengen, wie
beispielsweise Plätzchen, backen wollen, können Sie 4 Backbleche in die
4 Schienen einsetzen. WIR EMPFEHLEN, Backbleche mit abgerundeten
Ecken, die der Viertel-Größe am nächsten kommen, zu verwenden.
Ein Backblech kann bis zu 3 kg aufnehmen. HINWEIS: Die Maße der
Standardbackbleche variieren. Wenn Sie nicht in die Führungsschienen
des Ofens passen, müssen sie auf einen der Roste gesetzt werden.
Backen
Ihr Umluftofen ist mit zwei Ofenrosten und drei Positionen (siehe
Diagramm Seite 60) für die Roste ausgestattet. Diese Roste können
leicht entfernt und auf verschiedenen Ebenen angeordnet werden. Die
besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie beim konventionellen Backen
mit Ihrem Ofen nur jeweils ein Backblech einsetzen.
• Stellen Sie den Funktionsschalter auf BAKE (Backen).
• Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Temperaturregler ein.
• Stellen Sie den Timer bei Bedarf auf bis zu 120 Minuten ein. Wenn
die Gar-/Backzeit weniger als 20 Minuten beträgt, drehen Sie den
Timer zunächst im Uhrzeigersinn über die 20-Minuten-Markierung
hinaus und dann zurück, bis die gewünschte Zeit erreicht ist.
Wenn die Backzeit länger ist, stellen Sie den Timer direkt auf die
gewünschte Zeit ein.
• Wenn Sie den Timer nicht verwenden wollen, stellen Sie ihn auf
OVEN ON ( ), um den Ofen einzuschalten.
• Verwenden Sie immer Topflappen oder Grillhandschuhe zum
Entnehmen Ihrer Speisen.
Umluftbacken
Allgemein gilt, dass die in den für konventionelles Backen entwickelten
Rezepten beim Backen mit Umluft um 5˚C reduziert werden muss. Bei
größeren Lebensmitteln wie Fleisch oder Bratenstücken stellen Sie die
angegebene Temperatur ein, verringern jedoch die Garzeit.
In jedem Fall sollten Sie Ihre Backwaren 10 Minuten vor Ablauf der
angegebenen Backzeit prüfen. Größere Lebensmittel wie Fleisch
oder Bratenstücken prüfen Sie 20 bis 40 Minuten vor Ablauf der
angegebenen Garzeit.
Der Luftstrom ist das A und O beim Umluftbacken. Verwenden Sie
keine Backformen mit hohen Seitenwänden. Wenn Sie beispielsweise
Plätzchen backen, sollten Sie ein Plätzchenblech ohne Seitenwände
verwenden. Zum Braten von Fleisch verwenden Sie flache Brateinsätze
anstatt großer Bräter mit hohen Seitenwänden. Aus demselben Grund
