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LINEE GUIDA DI FUNZIONAMENTO
IMPORTANTE: Quando si utilizzano fogli di cottura più piccoli, utilizzare
solo i ripiani per il supporto (vedere diagramma, pagina 92). Con i ripiani
(lato concavo in giù) in posizioni 1 e 3, gran parte dei fogli da un quarto
si adattano comodamente nei supporti del forno in posizione 2 e 4. Per
la cottura in volumi, così come per numeri maggiori di biscotti, 4 fogli di
cottura possono essere adattati in tutte e 4 le posizioni di supporto del
forno. SI CONSIGLIA di utilizzare i fogli di cottura con bordi arrotondati
più vicini alle dimensioni standard da un quarto. La capacità di peso
massima su un foglio di cottura senza ripiani è di 3kg. NOTA: Le
dimensioni dei fogli di cottura standard possono variare. Se i fogli non
si adattano direttamente ai supporti del forno, devono essere sempre
posizionati sui ripiani del forno.
Forno
Il forno a convezione è dotato di due ripiani e tre posizioni di ripiani
(vedere schema, pagina 92). I ripiani possono essere rimossi facilmente
e sistemati ai diversi livelli. Per i migliori risultati quando si utilizza il forno
per la cottura a convezione, non utilizzare più di un ripiano per volta.
• Impostare la manopola delle funzioni su FORNO.
• Impostare la manopola della temperatura alla temperatura adeguata.
• Impostare il timer, se desiderato, per un massimo di 120 minuti. Se
il tempo di cottura è inferiore a 20 minuti, prima ruotare il timer in
senso orario oltre il segno di 20 minuti, quindi riportarlo al tempo
desiderato. Se è necessario un tempo di cottura superiore, ruotare
il timer direttamente al tempo desiderato.
• Se non si utilizza il timer, impostare il timer in posizione
FORNO ON ( ).
• Utilizzare presine o guanti da forno in fase di rimozione del cibo
caldo dal forno.
Forno a convezione
La regola generale per l'uso di gran parte delle ricette di cottura
normale con un forno a convezione è ridurre la temperatura della
ricetta di 5°C. Per arrostire cibi più grandi, come carni o arrosti,
utilizzare la stessa temperatura indicata, ma ridurre il tempo di
cottura.
In ogni caso controllare sempre i cibi cotti 10 minuti prima
dell'indicazione del tempo di cottura. Per i cibi arrostiti più grandi,
come le carni, iniziare a controllare dai 20 ai 40 minuti prima del
raggiungimento del tempo di cottura indicato.
