50
ก่อนจุดไฟ
เลือกสถานที่ที่เหมาะสมส�าหรับการย่าง
• ใช้เตาย่างนี้กลางแจ้งในบริเวณที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกเท่านั้น
ห้ามใช้ ในโรงรถ อาคาร ทางเชื่อมระหว่างตึก หรือพื้นที่ปิ ดอื่นๆ
• วางเตาย่างไว้บนพื้นราบที่มั่นคงเสมอ
• ห้ามใช้เตาย่างภายในระยะห่างห้าฟุต (1.5 เมตร) จากวัตถุที่
ติดไฟได้ โดยวัตถุที่ติดไฟได้รวมถึงแต่ไม่จำากัดเพียงไม้หรือ
ดาดฟ้า ลานบ้าน หรือระเบียงไม้แปรรูป
เลือกปริมาณถ่านที่จะใช้
การเลือกปริมาณถ่านนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของอาหารที่ท่าน
จะย่าง หากท่านต้่องการย่างอาหารอ่อนนุ่มชิ้นเล็กๆ ซึ่งใช้เวลาไม่
ถึง 20 นาที ให้ดูตารางการวัดและการเพิ่มถ่านสำาหรับความร้อน
โดยตรง หากท่านต้องการย่างเนื้อชิ้นใหญ่ซึ่งใช้เวลาย่างตั้งแต่ 20
นาทีขึ้นไปหรืออาหารที่มีความละเอียดอ่อน ให้ดูตารางการวัดและ
การเพิ่มถ่านสำาหรับความร้อนโดยอ้อม ใช้ถ้วยตวงถ่านที่มาพร้อม
เตาย่างของท่านเพื่อวัดปริมาณถ่านที่เหมาะสม หากต้องการทราบ
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างการปรุงอาหาร
โดยตรงและโดยอ้อม โปรดดูส่วนวิธีการย่าง
การย่างครั้งแรก
ขอแนะนำาให้เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้เตาย่างร้อนและเชื้อเพลิงร้อนจัด
เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเป็นครั้งแรก
การเตรียมเตาย่างเพื่อจุดไฟ
1. เปิดฝาแล้ววางฝาไว้ด้านข้างเตาย่างของท่านโดยใช้ตะขอที่อยู่
ด้านในฝาปิดหรือที่ยึดฝาปิด TUCK-AWAY (ขึ้นอยู่กับรุ่นเตา
ย่าง
ของท่าน)
2. นำาตะแกรงประกอบอาหาร (ตะแกรงบน) ออกจากเตาย่างของ
ท่าน เพื่อความสะดวก ให้แขวนตะแกรงประกอบอาหารไว้บน
ชาม แผงด้านหลัง หรือโครงเตาย่างของท่านโดยใช้หูจับที่มีรูป
ทรงโค้ง (คุณลักษณะของเตาย่างบางรุ่นของเรา) (A) ถ้าเตาย่าง
ของท่านมีตะแกรงประกอบอาหารระบบ Gourmet BBQ ให้
นำาพื้นที่ส่วนกลางที่ถอดได้ออกก่อน แล้วนำาตะแกรงประกอบ
อาหารเต็มตัวออกจากเตาย่าง
3. นำาตะแกรงถ่าน (ตะแกรงล่าง) ออกแล้วกำาจัดขี้เถ้าหรือ
เศษถ่านเก่าออกจากก้นชาม ถ่านต้องอาศัยออกซิเจนในการ
ติดไฟ ดังนั้น โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดอุดช่องลมไว้
สำาหรับเตาย่างที่มีระบบการทำาความสะอาด ONE-TOUCH
ให้เลื่อนด้ามจับไปด้านหน้าและด้านหลังเพื่อกวาดขี้เถ้าจากก้น
เตาย่างลงในถาดรองขี้เถ้า (B)
4. หากเตาย่างของท่านมีถาดรองขี้เถ้าแบบมาตรฐาน ให้ปล่อยตัว
หนีบขาเพื่อนำาถาดรองขี้เถ้า (C) ออกเพื่อทิ้งขี้เถ้า หากเตาย่าง
ของท่านมีถาดรองขี้เถ้าความจุสูง ให้บีบด้ามจับของที่กวาดขี้
เถ้าเพื่อปล่อยออกจากเตาย่าง (D)
5. เปิดช่องลมของชามด้วยการเลื่อนด้ามจับไปด้านขวาจนสุด (E)
หรือด้วยการเลื่อนด้ามจับไปยังตำาแหน่งเปิด (F) (ขึ้นอยู่กับรุ่น
ของเตาย่าง)
6. วางตะแกรงถ่านกลับเข้าที่เดิม
หมายเหตุ: เราจงใจที่จะไม่ใส่คำาแนะนำาสำาหรับการใช้เชื้อเพลิงเหลวลงใน
คู่มือการใช้งานฉบับนี้ เนื่องจากเชื้อเพลิงเหลวนั้นเปรอะเปื้อนง่ายและอาจ
ทำาให้อาหารของท่านมีรสชาติของสารเคมี ซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับก้อนเชื้อเพลิง
(จำาหน่ายแยกต่างหาก) หากท่านเลือกที่จะใช้เชื้อเพลิงเหลว โปรดปฏิบัติ
ตามคำาแนะนำาของผู้ผลิต และห้ามเติมเชื้อเพลงเหลวลงในไฟที่กำาลังเผา
ไหม้ โดยเด็ดขาด
การวัดและการเพิ่มถ่านส�าหรับความร้อนโดยอ้อม
เส้นผ่านศูนย์กลาง
ของเตาย่าง
ถ่านอัดแท่ง
จ�านวนแท่งส�าหรับชั่วโมงแรก
(ต่อหนึ่งข้าง)
จ�านวนแท่งที่จะเพิ่มส�าหรับแต่ละ
ชั่วโมงถัดมา
(ต่อหนึ่งข้าง)
47 ซม.
15 แท่ง
7 แท่ง
57 ซม.
20 แท่ง
7 แท่ง
67 ซม.
30 แท่ง
8 แท่ง
B
F
E
C
D
A
การวัดและการเพิ่มถ่านส�าหรับความร้อนโดยตรง
เส้นผ่านศูนย์กลางของ
เตาย่าง
ถ่านอัดแท่ง
47 ซม.
30 แท่ง
57 ซม.
40 แท่ง
67 ซม.
60 แท่ง
Summary of Contents for 51854
Page 67: ...67 ...
