Weber Q 3200 Series, Owner'S Manual

28 

WWW.WEBER.COM

® 

TIPS & HINTS 

• Always preheat the grill before 

cooking. Set burner(s) on high 

heat and close lid; preheat for 

10 to 15 minutes. 

• The temperature of your gas 

grill may run hotter than 

normal for the first few uses. 

• Recipe grilling times are based 

on outside temperatures of 

70°F (21°C) and little or no 

wind. Allow for more cooking 

time on cold or windy days, or 

at higher altitudes. Allow for 

less cooking time in extremely 

hot weather. 

• Grilling conditions may require 

adjustment of the burner 

control knobs to attain the 

correct cooking temperatures. 

• Sear meats and cook with the 

lid down for perfectly grilled 

food every time. 

• Crowding food onto a cooking 

grate means more time will 

be required to cook the food. 

• Trim excess fat from steaks, 

chops, and roasts, leaving 

no more than a scant ¼ inch 

(6.4mm) of fat. Less fat 

makes cleanup easier, and is 

a virtual guarantee against 

unwanted flare-ups. 

• In general, large pieces 

of meat will require more 

cooking time per pound (kilo) 

than small pieces of meat. 

• Some foods, such as a 

casserole or thin fish fillets, 

will require a container for 

grilling. Disposable foil pans 

are very convenient, but any 

metal pan with ovenproof 

handles can also be used. 

• Foods in containers, such 

as baked beans, will require 

more time if grilled in a deep 

casserole than in a shallow 

baking pan. 

• Use tongs rather than a fork 

for turning and handling 

meats to avoid losing natural 

juices. Use two spatulas for 

handling large whole fish. 

• Always be sure the cookbox 

and removable catch pan are 

clean and free from debris. 

• Do not line the cookbox with 

foil. This could prevent the 

grease from flowing into the 

removable catch pan. 

• If an unwanted flare-up 

should occur, turn burner(s) 

off and move food to another 

area of the cooking grate. Any 

flames will quickly subside. 

After flames subside, relight 

the grill. NEVER USE WATER 

TO EXTINGUISH FLAMES ON 

A GAS GRILL. 

• Using a timer will help to alert 

you when “well done” is about 

to become “overdone.” 

• A light coating of oil will help 

brown your food evenly and 

keep it from sticking to the 

cooking grate. Always brush 

or spray oil onto your food, 

not directly onto the cooking 

grate. 

• When using a marinade, sauce 

or glaze with a high sugar 

content or other ingredients 

that burn easily, only brush it 

onto the food during the last 

5 to 10 minutes of barbecuing. 

PREHEATING 

Preheating the grill before grilling is important. To 

preheat: Light your grill according to the instructions in 

this Owner’s Guide; then turn burner(s) to start/high ( 

) position, close the lid, and preheat grill. This will take 

10 to 15 minutes depending on conditions such as air 

temperature and wind. After preheating, you can adjust 

the burner(s) as desired. 

m 

WARNING: Should the burner(s) go out 

while grill is in operation, turn all gas 

valves off. Open the lid and wait five 

minutes before attempting to relight 

grill, using the igniting instructions. 

COVERED COOKING 

All grilling is done with the lid down to provide uniform, 

evenly circulated heat. With the lid closed, the gas grill 

cooks much like a convection oven. The thermometer 

in the lid, a feature on some of our grills, indicates the 

cooking temperature inside the grill. All preheating and 

grilling is done with the lid down. No peeking — heat is 

lost every time you lift the lid. 

GREASE COLLECTION SYSTEM 

Unique cooking grate design features angled, cast-iron 

rails that deflect drippings away from the burner tube(s), 

preventing flare-ups that can char food. The remaining 

drippings flow into a removable catch pan that slides out 

for easy cleaning. 

For more grilling tips and recipes, visit www.weber.com. 

GRILLING TIPS & HELPFUL HINTS