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STATEMENT OF RESPONSIBILITIES /

DÉCLARATION DES RESPONSABILITÉS / 

DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDADES

This document is for use by experienced
and trained Qualified Cleveland Range,
LLC Authorized Service Representatives
who are familiar with both the safety
procedures, and equipment they
service. Cleveland Range, LLC assumes
no liability for any death, injury,
equipment damage, or property damage
resulting from use of, improper use of,
or failure to use the information
contained in this document. Cleveland
Range, LLC has made every effort to
provide accurate information in this
document, but cannot guarantee that
this document does not contain
unintentional errors and omissions.

The information in this document may
be subject to technical and
technological changes, revisions, or
updates. Cleveland Range, LLC
assumes no liability or responsibility
regarding errata, changes, revisions, or
updates.

Qualified Cleveland Range, LLC
Authorized Service Representatives are
obligated to follow industry standard
safety procedures, including, but not
limited to, OSHA regulations, and
disconnect / lock out / tag out
procedures for all utilities including
steam, and disconnect / lock out / tag
out procedures for gas, electric, and
steam powered equipment and / or
appliances.

All utilities (gas, electric, water and
steam) should be turned OFF to the
equipment and locked out of operation
according to OSHA approved practices
during any servicing of Cleveland Range
equipment

Qualified Cleveland Range, LLC
Authorized Service Representatives are
obligated to maintain up-to-date
knowledge, skills, materials and
equipment. 

Ce document est destiné à l’usage des
Représentants de Service qualifiés et
autorisés de Cleveland Range, LLC qui
possèdent l’expérience et la formation ainsi
que la bonne connaissance des mesures
de sécurité et du matériel qu’ils
entretiennent.

Cleveland Range, LLC décline toute
responsabilité pour tout cas de décès,
blessure, dommage matériel ou dommage
aux biens résultant de l'utilisation, de la
mauvaise utilisation ou du manquement
d’utilisation des renseignements contenus
dans ce document.

Cleveland Range, LLC s’est efforcé à
fournir des renseignements précis dans ce
document mais ne peut garantir que ce
document soit exempt d’erreurs et
d’omissions non intentionnelles. 

Les renseignements contenus dans ce
document peuvent être assujettis à des
changements techniques et technologiques,
des révisions ou des mises à jour. 

Cleveland Range, LLC décline toute
obligation ou responsabilité concernant les
errata, modifications, révisions ou mises à
jour.

Les Représentants de Service qualifiés et
autorisés de Cleveland Range, LLC sont
tenus de se conformer aux mesures de
sécurité normalisées de l’industrie, y
compris, mais sans s'y limiter, les
réglementations de l'OSHA, les procédures
de  débranchement / verrouillage /
étiquetage relatives à tous les services
publics, dont l’approvisionnement en
vapeur, et les procédures de
débranchement / verrouillage / étiquetage
relatives aux équipements et/ou appareils
fonctionnant au gaz, à l’électricité et à la
vapeur.

Au cours de tout entretien d’un appareil
Cleveland Range, tous les services publics
(gaz, électricité, eau et vapeur) doivent être
FERMÉS au niveau de l’appareil et le
dispositif de fonctionnement doit être
verrouillé suivant les pratiques approuvées
de l’OSHA.

Les Représentants de Service qualifiés et
autorisés de Cleveland Range, LLC sont
tenus d’actualiser en permanence leurs
connaissances, compétences, matériel et
équipement.

Este documento está destinado para el uso
de los Representantes de Servicio
calificados y autorizados de Cleveland
Range, LLC quienes cuentan con la
experiencia y la capacitación así como el
buen conocimiento de las medidas de
seguridad y de los equipos que mantienen. 

Cleveland Range, LLC, declina toda
responsabilidad en caso de cualquier
fallecimiento, lesiones, daños al equipo o
daños a la propiedad resultantes de la
utilización, del uso indebido o de la falta de
utilización de la información provista en este
documento.

Cleveland Range, LLC se ha esforzado en
suministrar información precisa en este
documento, pero no puede garantizar que
este documento esté exento de errores y de
omisiones no intencionales.

La información contenida en este
documento podría estar sujeta a cambios
técnicos o tecnológicos, revisiones o
actualizaciones.  Cleveland Range, LLC
declina toda obligación o responsabilidad
con respecto a erratas, modificaciones,
revisiones o actualizaciones.

Los Representantes de Servicio calificados y
autorizados de Cleveland Range, LLC tienen
la obligación de seguir los procedimientos
estándar de seguridad de la industria; los
cuales incluyen pero no se limitan a los
reglamentos de la OSHA (La Administración
de la Seguridad y Salud Ocupacionales), los
procedimientos de desconexión, cierre y
etiquetado relativos a todos los servicios
públicos incluyendo el suministro de vapor y
los procedimientos de desconexión, cierre y
etiquetado para los equipos y/o aparatos
que funcionan a base de gas, electricidad o
vapor.

Cuando se esté dando servicio o
mantenimiento a un aparato de Cleveland
Range, todos los servicios públicos (gas,
electricidad, agua y vapor) deben estar
APAGADOS para el equipo en cuestión y se
debe seguir el procedimiento de cierre de
operaciones de acuerdo con las prácticas
aprobadas por la OSHA.

Los Representantes de Servicio calificados y
autorizados de Cleveland Range, LLC tienen
la obligación de actualizar constantemente
sus conocimientos, destrezas, materiales y
equipamiento.

1.

Summary of Contents for Cleveland KGT12TGB

Page 1: ...property damage injury or death Model Serial For your future reference Model ______________________________________ Serial ___________ ____________________________ Installation Operation Maintenance P...

Page 2: ...former aux mesures de s curit normalis es de l industrie y compris mais sans s y limiter les r glementations de l OSHA les proc dures de d branchement verrouillage tiquetage relatives tous les service...

Page 3: ...ne doit pas tre utilis par des personnes dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou des personnes d nu es d exp rience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier pa...

Page 4: ...sur oune placez pas des objets sur la l vre No se apoye ni coloque objetos en el labio Inspect unit daily for proper operation Inspectez l unit tous les jours pour son bon fonctionnement Inspeccione...

Page 5: ...lled under a ventilation hood in a room which has provisions for adequate make up air Further information can be obtained by referring to the U S A National Fire Protection Associations NFPA96 regulat...

Page 6: ...ving problems you can hard wire the unit CLEANING After installation the kettle must be thoroughly cleaned and sanitized prior to cooking INSTALLATION CHECKS Although the kettle has been thoroughly te...

Page 7: ...od product into the kettle The Heat Indicator Light Green will cycle on and off indicating the burners are cycling on and off to maintain the set temperature NOTE Do not fill kettle above recommended...

Page 8: ...5 Loosen food which is stuck by allowing it to soak at a low temperature setting 6 Drain unit 7 Rinse interior thoroughly 8 Using mild soapy water and a damp sponge wash the exterior rinse and dry NOT...

Page 9: ...eriodic Testing Procedure 7 Adequate exhaust and makeup air is supplied to working area YEARLY SERVICE INSPECTION 1 Perform six month service inspection 2 Perform free air calculation see FREE AIR CAL...

Page 10: ...eck that kettle tilts smoothly and there is no excessive wear in the trunnion bearings Add grease to nipples as required 4B For units with tilt crank A Check that the kettle tilts smoothly If there is...

Page 11: ...line 2 Tube diameter reduced 3 Physical Checks 1 Check that the PSI rating on the valve matches MAWP maximum allowable working pressure on the plate welded to the kettle 2 Check that the Safety Valve...

Page 12: ...ENCE Our solid state controls consist of the following components On Off Temperature Provides or interrupts electrical power to the control system Dial Potentiometer Rotate to change resistance from 0...

Page 13: ...enting See Repairing Leaks in Steam Jacketed Kettle Fittings REPAIRING LEAKS IN STEAM JACKETED KETTLE FITTINGS If unit will not hold a vacuum the most likely cause is a leak at one of the components t...

Page 14: ...be between 260 F and 265 F 6 Using a screw driver adjust temperature by turning the potentiometer on the black box Turn very little Turn clockwise to INCREASES and counter clockwise to DECREASE tempe...

Page 15: ...psi kPa V E N T A I R RUST INHIBITOR Use a radiator rust inhibitor that can be purchased at your local automotive centre It should not contain any anti freeze and preferably no lubricant To ensure sat...

Page 16: ...fied service agency is responsible for the proper installation of this kit The installation is not proper and complete until the operation of the converted appliance is checked as specified in the man...

Page 17: ...urrounds tube and thermistor 10 Replace covers reconnect power and test operation REPAIRING LEAKS IN STEAM JACKETED KETTLE FITTINGS If unit will not hold a vacuum the most likely cause is a leak at on...

Page 18: ...9 for other slotted screw 3 8 Allen wrench 1 If required remove board from holding bracket for better access 2 Turn unit on and set to 10 maximum 3 Push and hold the SWITCH button for approximately 5...

Page 19: ...TOR ASSEMBLY 7 KE50556 1 WATER LEVEL PROBE 8 KE50753 7 RELAY 9 KE50294 1 MERCURY SWITCH 10 KE53838 27 TRANSFORMER 120 14V OPTION KE53838 21 TRANSFORMER 240 16V OPTION 11 KE53437 2 IGNITOR 12 KE55069 6...

Page 20: ...nty FAUCET ASSEMBLY ITEM PART DESCRIPTION QTY SPK2 SINGLE PANTRY FAUCET includes items 1 10 DPK2 DOUBLE PANTRY FAUCET includes items 1 8 11 1 KE50825 2 3 4 SPOUT 1 2 FA95007 10 RETAINING RING 1 3 FA05...

Page 21: ...ALLON 1 KE54670 5 HANDLE 12 GALLON 1 19 FA30501 1 FIBER WASHER FOR HANDLE 1 22 KE54821 8 ELECTRICAL CORD 1 23 KE54721 2 CORD CONNECTOR 1 24 KE54468 WATER LEVEL SIGHT GLASS 1 25 KE003672 MARINE LOCK AS...

Page 22: ...2 KE000545 KE02366 COMPLETE ASSEMBLIES PART GAS FOR TYPE UNITS KE02366 1 NATURAL KGT6 12T KE02366 2 NATURAL KGT12TGB gearbox option KE02366 3 PROPANE KGT6 12T KE02366 4 PROPANE KGT12TGB SWITCHES INDI...

Page 23: ...CK BOX BRACKET 1 5 FA11145 SCREW 10 32 X 3 8 S S 2 6 FA15018 7 SCREW ZINC PLATED 6 32 X 1 4 SEMS HEAD 2 7 FA11091 MACHINE SCREW PHILIPS HEAD 8 32 x 3 8 3 8 A KE53838 20 TRANSFORMER 120 24V OPTION 1 B...

Page 24: ...E NUT 4 13 KE603870 WASHER 1 14 FA31010 WASHER SPRING LOCK 3 8 6 15 KE54308 3 HIGH VOLTAGE LIGHT ASSEMBLY 1 16 KE600567 BRACKET IGNITION MODULE 1 17 KE53469 2 IGNITION CONTROL MODULE 2 18 KE54309 LOW...

Page 25: ...ICE SEE CHART 2 1 11 14 15 14 13 4 6 7 16 3 12 10 9 5 GAS ORIFICES SIZE ELEVATION BTU S GAS PART ABOVE HR TYPE NUMBER SEA LEVEL SEA LEVEL 34 000 NATURAL KE53406 1 up to 2000 PROPANE KE53406 2 2 000 up...

Page 26: ...10 9 5 6 3 4 7 8 2 1 KGT12TGB KE02062 2 14 15 6 1 7 8 10 11 9 12 3 4 2 13 5 ITEM PART DESCRIPTION QTY 1 KE02060 1 GEAR BOX WELDMENT 1 2 KE02059 SPACER GEAR AND SEGMENT ASSEMBLY 1 3 KE02061 TRUNNION B...

Page 27: ...26...

Page 28: ...itchencare com To learn how Welbilt Foodservice and its leading brands can equip you visit our global web site at www welbilt com then discover the regional or local resources available to you Every n...

Reviews: