Betriebsanleitung
Deutsch
BA-MicroCube-1213-0
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WESSAMAT Micro Cube Wellendichtung
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Hermetisch gekapselter Kompressor
6.2 Funktionsweise
Bei einem Eiswürfelerzeuger handelt es sich um ein integriertes Verfahren, bestehend aus:
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Dosiersystem, das die Friereinheit mit Wasser versorgt
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Kühlsystem, welches das Kältemittel verdampft und verflüssigt
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elektrischem Teil, der alles steuert und antreibt
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der Friereinheit, die Wasser in Eis verwandelt
Die hochpräzise Edelstahlspirale schiebt das Eis im Wasserbad nach oben. Das geförderte Eis wird durch
einen Presskern gepresst und verdichtet. Ein Auswerfer schneidet die Micro Cube Eiswürfelchen dann in ihre
einzigartige Form.
7. Pflege, Reinigung und Wartung
7.1 Entkalken der Friereinheit
Um eine einwandfreie und hygienische Arbeitsweise der Maschine zu gewährleisten, muss sie in Abhängigkeit
von den räumlichen Gegebenheiten und Wasserqualität in regelmäßigen Abständen gereinigt und überprüft
werden. Die Reinigungsintervalle werden von der SPS vorgegeben. Falls eine Reinigung erforderlich ist,
erscheint auf dem Display
„Reinigung“
. Die Maschine kann weiter betrieben werden, sollte aber so bald wie
möglich gereinigt werden.
Unsachgemäßes Entkalken raut die Oberfläche der Förderspirale auf. Das Eis kann nicht mehr über
die Oberfläche gleiten, sondern friert fest. Die Friereinheit blockiert.
HINWEIS:
Zur wirkungsvollen Reinigung und Desinfektion sowie zum schnellen und nachhaltigen Entfernen
von Ablagerungen (Kalk, Rost, Eisen, Mangan) empfiehlt sich die Verwendung des gebrauchsfertigen
WESSAMAT
-
Spezialreinigers. Dieser kann über den Fachhandel oder direkt bei WESSAMAT bestellt werden.
Nur das sorgfältige und exakte Entkalken schont die Förderspirale!
Bitte gehen Sie wie folgt vor:
Bei luftgekühlten und bei wassergekühlten Modellen:
1. Produktion mit Taste B stoppen.
2. Frontblech und Deckel entfernen.
3. Alles Wasser aus der Friereinheit abfließen lassen (geht automatisch).
4. Friereinheit mit warmem Wasser spülen.
5. Schutzbrille und Schutzhandschuhe anziehen.
6. In einer Flasche Entkalkungsgemisch bereitstellen.
7. Auf den Reinigungstaster (roter Knopf neben der SPS) drücken.
8. Im Display erscheint die Anzeige
„Q2 ausschalten“
.
9. Motorschutz Q2 per Hand ausschalten.
10. Die Meldung
„Reiniger einfüllen“
erscheint auf dem Display.
11. Das bereitgestellte Reinigungsgemisch von oben langsam in das Wasserbad gießen.
12. Die Meldung
„Reinigungsprogramm läuft“
erscheint auf dem Display.
13. Warten bis das Reinigungsprogramm fertig ist (es wird mehrmals nachgespült und ausgeleert).
WÄHREND DEM REINIGUNGSPROGRAMM GERÄT NICHT AUSSCHALTEN!
14. Bei starker Verkalkung Vorgang wiederholen.
15. Nach Beendigung des Reinigungsprogramms erscheint die Meldung
„Störung Q2 Motorschutz
Verdichter“
im Display.
16. Motorschutz Q2 per Hand wieder einschalten.
17. Reinigungsvorgang ist beendet.
18. Maschine starten mit Taste A.
WARNUNG:
Nach etwa 10-15 Minuten Produktionszeit nach der Reinigung, das Eis im Vorratsbehälter
entfernen, da dieses Eis evtl. Rückstände von Reinigungsmitteln enthält und nicht für den Verzehr geeignet ist.
