Française - 5
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RACLETTE KEBAB
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Aliments de Base:
Pain pita ou tortillas maintenus au chaud
sur la pierre ou sur le grill.
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Suggestions d’Ingrédients
:
Viande
- Lamelles d’agneau, dés de poulet, porc,
boeuf et crevettes.
Fromage
- Américain, cheddar, monterrey, fromage au poivre,
fromage suisse, havarti, gouda et feta.
Garniture
- Poivrons rouges ou verts,
oignons, tomates-cerises, champignons, courges jaunes ou vertes, pois chiches,
sauce concombre, quarts de citron, câpres et coeurs d’artichauts.
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RACLETTE PETIT-DÉJEUNER
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Aliments de Base:
Vous pouvez cuire ou faire
dorer des muffins anglais, des oeufs et des pommes de terre rissolées sur le grill ou
sur la pierre. Vous pouvez faire cuire un oeuf par coupelle.
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Suggestions d’Ingrédients
:
Viande
- Bacon, saucisses ou jambon.
Fromage
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Américain, cheddar, monterrey, fromage au poivre, fromage suisse, havarti, gouda
et feta.
Garniture
- poivrons rouges ou verts, oignons, tomates, champignons,
brocolis, ail émincé, sel et poivre.
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Veuillez noter qu’une petite quantité de fumée et/ou d’odeur d’huiles de fabrication
peut se dégager au moment de la chauffe - c’est tout à fait normal.
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De petits bruits d’expansion/contraction peuvent être émis pendant le chauffage et
le refroidissement. C’est tout à fait normal.
T
EMPÉRATURES DE
C
UISSON
R
ECOMMANDÉES
Aliment
Type
Température
Interne Minimale
Boeuf, Veau, Agneau, Porc
Haché
160°F (71°C)
Boeuf, Veau, Agneau
Pattes Rôties, Côtes - Rosées
145° F (63°C)
Boeuf, Veau, Agneau
Pattes Rôties, Côtes - À Point
160°F (71°C)
Boeuf, Veau, Agneau
Pattes Rôties, Côtes - Bien Cuites
170°F (77°C)
Poulet, Dinde
Haché
165°F (74°C)
Volaille Entière
Tous Types
180°F (82°C)
Volaille
Poitrines, Rôtis
170°F (77°C)
Porc Frais
À Point
160°F (71°C)
Porc Frais
Bien Cuit
170°F (77°C)
Jambon Cuisson
Nécessaire
160°F
(71°C)
Jambon
Entièrement Cuit
140°F (60°C)
Plats aux Œufs
Tous Types
160°F (71°C)
Farce
Dans la Volaille
165°F (74°C)
Restes Tous
Types
165°F
(74°C)
