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a
rejilla
rficie superior aplique un toque ligero
Un vez que el pan esté horneado
: Retire la barra del pan del molde y colóquelo en una
para enfriarse. Usando una brocha, sobre la supe
de mantequilla o margarina derretida, o aceite vegetal o de oliva. Rocíe la semilla, hierba,
queso, etc. deseado. Para una parte superior simplemente harinada, sólo rocíe la parte
superior del pan con harina. No hace falta mantequilla, margarina o aceite.
LIMPIEZA DE SU MÁQUINA DE HACER PAN
2. Después de
aliente y una
su e la e la
e y la barra de
c
ca
b
el eje.
ji
te
Asegúrese de que el eje en el fondo del molde se mantenga limpio
para asegurar que la b
o use
ja metálica o productos de limpieza abrasivos en el molde de pan
el recub
lor con el tiempo, lo cual es normal y no
uperficies externas de la máquina de
.
1. Desenchufe el cordón eléctrico del tomacorriente y permita que se enfríe completamente
antes de limpiarla.
sacar el pan del molde, llene éste hasta la mitad con agua c
pequeña cantidad de jabón para platos. Coloque el molde en un fregadero vacío o
sobre una almohadilla térmica y permite que se remoje durante 5 a 10 minutos o hasta
que la barra de amasar pueda ser retirada del eje. Puede ser que necesite torcer la
barra ligeramente para aflojarla. La barra de amasar debe remojarse en agua antes de
que pueda ser sacada. Si se dificulta sacar la barra de amasar después del remojo,
asegure la barra transversal en la cara inferior del molde a la vez que tuerce la barra de
amasar para aflojarla. Con un paño
av
v
parte interna del mold
amasar, enjuague y seque. Vuelva a olo r la arra de amasar sobre
No sumerja el molde de pan en agua ni lo lave en un lavavajillas
automático ya que se puede dañar el co ne
que gira la barra
de amasar.
arra de amasar encaje correctamente. N
ningún tipo de utensilio o instrumento para limpiar la empaquetadura alrededor del eje,
ya que la dañara resultando en fugas.
No use ninguna espon
o la barra de amasar pues puede dañar
interno del molde de pan puede cambiar de co
afecta al pan.
3. Limpie dentro de la cámara de hornear y las s
hacer pan con una tela húmeda si fuese necesario
rimiento o acabado. El recubrimiento
GUÍA DE RESOLUCIÓN
Analice los siguientes problemas, su
TAMAÑO Y FORM
1.
Panes cortos. En promedio los panes tend
•
Los panes de trigo serán más cortos que los p
cantidad de la proteína que forma el gluten en la h
•
No hay suficiente líquido - Aumente el líquido
•
Se omitió el azúcar o no se agregó suficiente
indican en la receta.
DE PROBLEMAS
s causas posibles y soluciones.
A DEL PAN
rán entre 3 y 4 pulgadas de alto.
anes blancos debido a una menor
arina integral.
en 1-2 cucharillas.
- R
o de levadura. - Use levadura de subida rápida o para máquinas
la levadura - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
eúna los ingredientes tal como se
•
El tipo de harina usada no es la correcta - No use harina de uso múltiple.
•
No se usó suficiente levadura o está demasiado vieja. - Mida la cantidad recomendada y
verifique en el empaque que no se haya excedido la fecha de vencimiento.
•
Se uso un tipo incorrect
de hacer pan. No use levadura seca activa.
2.
Panes planos, no hay subida.
•
Se omitió
