West Bend L4972T, Manual

 21 
 

100% WHOLE WHEAT

BREAD

1½ Pound Loaf 

INGREDIENTS 

2 Pound Loaf 

 
7½ ounces (¾ cup + 3 Tbsp.) 
1 
1 tablespoon 
1 tablespoon 
3¼ cups 
1½ tablespoons 
1½ teaspoons 
1½ tablespoons 
2 teaspoons 
 - or - 
1½ teaspoons 
 
 

WATER, 80

°°°°

 F 

EGG, large 

MOLASSES 

HONEY 

WHOLE WHEAT FLOUR 

DRY MILK 

SALT 

BUTTER or MARGARINE 

ACTIVE DRY YEAST 

-or- 

BREAD MACHINE/FAST RISE YEAST 

 
10 ounces (1¼ cups) 
1 
1 tablespoon 
1½ tablespoons 
4 cups 
2 tablespoons 
1¾ teaspoons 
2 tablespoons 
2 ¼ teaspoons 
 -or- 
2 teaspoons 
 

FOLLOW THESE INSTRUCTIONS FOR BOTH RECIPES ON THIS PAGE 

BREAD SELECT SETTING TO USE:

 Whole Wheat of Whole Wheat Rapid

1. Add liquid ingredients to pan. 
 
2. Add dry ingredients, except yeast, to pan. Tap pan to settle dry 
ingredients, then level ingredients, pushing some of the mixture 
into the corners. Place butter into corners of pan. 
 
3. Make a well in center of dry ingredients; add yeast. Lock pan into 
bread maker. 

4. Program for recommended Bread 
Select Setting and desired Bread Color. 
Program TIMER if being used. Start 
bread maker. When done, turn off and 
remove bread from pan. Cool on rack 
before slicing. 

HALF WHOLE WHEAT

 BREAD

1

½

 Pound Loaf 

INGREDIENTS 

2 Pound Loaf 

9 ounces (1 cup + 2 tbsp.) 
1 tablespoon 
1½ cups 
1½ cups 
1½ teaspoons 
1½ tablespoons 
1½ tablespoons 
1½ tablespoons 
2 teaspoons 
 - or – 
1½ teaspoons

WATER, 80

°°°°

 F 

HONEY 

BREAD FLOUR 

WHOLE WHEAT FLOUR 

SALT 

BROWN SUGAR, packed 

DRY MILK 

BUTTER or MARGARINE 

ACTIVE DRY YEAST 

- or  - 

BREAD MACHINE/FAST RISE YEAST

12 ounces (1½ cups) 
1 tablespoon 
2 cups 
2 cups 
1¾ teaspoons 
2 tablespoons 
2 tablespoons 
2 tablespoons 
2¼ teaspoons 
-or- 
2 teaspoons