Westfalia 86 54 13, Instruction Manual

Page 1: ...Digitaler Dörrautomat Artikel Nr 86 54 13 Digital Food Dehydrator Article No 86 54 13 Bedienungsanleitung Instruction Manual ...

Page 2: ... easier for you to handle the unit and help prevent misunderstandings and possible damage or injury Dear Customers Bitte machen Sie sich in der Reihenfolge der Kapitel mit dem Gerät vertraut und bewahren Sie diese Bedienungsanleitung für spätere Zwecke gut auf Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Hinweise zur Inbetrieb nahme und Handhabung Legen Sie die Anleitung dem Produkt bei wenn Sie es ...

Page 3: ...III 6 7 8 9 1 2 3 4 5 Übersicht Overview ...

Page 4: ...oreinheit Motor Unit 2 Düse Nozzle 3 Klarsichtdeckel Transparent Lid 4 Dörraufsatz 5x Dehydrating Tray 5x 5 Basis Base 6 Display Display 7 Temp Taste Temp Button 8 Time Taste Zeit Time Button 9 On Off Taste EIN AUS On Off Button ...

Page 5: ...ite 12 Lagerung von gedörrten Lebensmitteln Seite 13 Obst Seite 14 Gemüse Seite 14 Kräuter Seite 14 Blumen Seite 15 Potpourri Seite 15 Fleisch Seite 15 Fisch Seite 15 Frucht Gemüsepaste Seite 16 Dörrzeiten Seite 17 Reinigung und Lagerung Seite 19 Technische Daten Seite 28 Inhaltsverzeichnis ...

Page 6: ...toring dehydrated Food Page 21 Fruit Page 22 Vegetables Page 22 Herbs Page 22 Flowers Page 23 Potpourri Page 23 Meat Page 23 Fish Page 23 Fruit and Vegetable Rolls Page 24 Dehydrating Times Page 25 Cleaning and Storing Page 27 Technical Data Page 28 Table of Contents ...

Page 7: ...tungen sowie in Frühstückspensionen verwendet werden Zweckent fremden Sie das Gerät nicht Eine andere oder darüber hinaus gehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß Lassen Sie das eingeschaltete Gerät niemals für längere Zeit unbeaufsichtigt und halten Sie das Gerät außerhalb der Reich weite von Kindern und von zu beaufsichtigenden Personen Das Gerät darf nicht über automatisch schaltende E...

Page 8: ...bevor Sie dieses reinigen oder lagern Halten Sie alle Teile sauber da sie mit Lebensmittel in Berüh rung kommen Verwenden Sie ausschließlich das mitgelieferte Zubehör Verwenden Sie das Zubehör nur für diese Basis nicht im Backofen oder in Verbindung mit anderen Geräten Berühren Sie während der Inbetriebnahme keine heißen Teile mit bloßen Händen Benutzen Sie entsprechenden Handschutz Verwenden Sie ...

Page 9: ...en an der Netzleitung Stellen Sie sicher dass sich das Kabel nirgendwo verfangen kann Knicken Sie das Netzkabel nicht und wickeln Sie es nicht um das Gerät Verwenden Sie nur Original Ersatzteile Das Gerät ist für den Einsatz bis 2000 m über Meereshöhe ausgelegt ...

Page 10: ...ver leave the unit for long time unsupervised when in use Keep out of reach of children or persons in need of supervision The unit must not be operated by means of an external timer or a separate remote control system Connect the power plug of the unit only to a properly grounded socket Do not unplug from power mains by pulling the power cord Always grasp the plug itself to unplug Do not touch the...

Page 11: ...lead to higher energy con sumption Never immerse the base into liquids Allow all parts of the unit to cool down fully before cleaning or storing them Do not continue using the unit damages occur Please contact our customer support service Have the unit repaired by a pro fessional Do not disassemble the unit or try repairing it yourself The unit does not contain parts serviceable by you Do not oper...

Page 12: ...s domaines industriels et agricoles En outre le dispositif peut être utilisé par les clients dans les hôtels motels et autres établissements d hé bergement et bed and breakfast Ne pas abuser de l appareil Toute autre utilisation est considérée comme impropre Ne laissez pas l appareil allumé sans surveillance pendant de longues périodes de temps et tenir l appareil hors de la portée des enfants et ...

Page 13: ...ssoires fournis Ne pas toucher pendant le fonctionnement les parties chaudes à mains nues Utilisez une protection pour les mains Ne pas utiliser l appareil sans le couvercle Sans couvercle la consommation d énergie serait plus grande et le temps de cuis son plus long Ne pas immerger l appareil dans un liquide Ne pas continuer à utiliser l appareil si vous rencontrez des dommages Contactez un techn...

Page 14: ...ilizzato dagli ospiti in hotel motel e altre strutture residenziali e bed and breakfast Non abusare del di spositivo Ogni altro uso è considerato improprio Non lasciare l apparecchio acceso incustodito per lunghi periodi di tempo e tenere l apparecchio fuori dalla portata dei bambini e dalle persone che necessitano di supervisione L apparecchio non deve essere utilizzato con dispositivi di commuta...

Page 15: ... a mani nude Usare una protezione adeguata per le mani Non utilizzare l apparecchio senza coperchio Senza coperchio il consumo di energia sarebbe maggiore e i tempi di cottura più lunghi Non immergere il motore in liquidi Non continuare ad usare il dispositivo in caso di danneggiamen to Contattare per la riparazione un tecnico qualificato Non smontare il dispositivo e non cercare di effettuare alc...

Page 16: ...5 sicher auf eine ebene und waagerechte Unterlage und stellen Sie sicher dass genügend Abstand zu Gegen ständen z B Hängeschränken besteht die durch die Hitze beschä digt werden könnten 2 Belegen Sie die Dörraufsätze mit dem vorbereiteten Obst Gemüse Setzen Sie die Dörraufsätze 4 aufeinander 3 Stecken Sie die Düse in die Motoreinheit und verriegeln Sie diese durch Drehen im Uhrzeigersinn 4 Stellen...

Page 17: ...ie keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe verwenden sondern nur natürliche Zusätze Notizen über die Feuchtigkeit und das Gewicht des Dörrgutes vor und nach dem Dörrvorganges können Ihnen helfen Ihre Dörrtechnik für die Zukunft zu verfeinern Lagerung von gedörrten Lebensmitteln Kühlen Sie das Dörrgut vollständig ab bevor Sie es lagern da Kondenswasser in den Behältern zu Schimmelbildung führt Ma...

Page 18: ...2 Minuten in kochendes Wasser und schrecken Sie es danach in Eiswasser ab Schneiden Sie das blanchierte Obst in dünne Scheiben Die angegebenen Dörrzeiten sind Richtwerte Verlängern oder verkürzen Sie die Dörrzeiten nach Belieben Gemüse Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie schadhafte Stellen heraus Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke Behandeln Sie das Gemüse vor um den Dörrvorgang z...

Page 19: ...öl hinzu Fleisch Waschen Sie das Fleisch gut ab und entfernen Sie Fett Sehnen und Knochen Verwenden Sie nur frisches Fleisch Schneiden Sie das Fleisch in sehr dünne Streifen Marinieren Sie das Fleisch vor dem Dörren für 6 8 Stunden um es weicher zu machen Als Marinade können Sie fertige Marinade nehmen oder nach Belieben zusammenstellen Verwenden Sie zur Marinade unbedingt Salz da Salz dem Fleisch...

Page 20: ...afte Stellen heraus Trocknen Sie das Obst oder Gemüse gut ab Schneiden Sie Backpapier etwas kleiner als der Durchmesser der Dörraufsätze und legen Sie das Backpapier auf die Aufsätze Pürieren Sie frisches eingemachtes Obst oder Gemüse und verteilen es mit einem Pfannenwender auf den Dörraufsätzen Das Dörrgut sollte max 5 mm dick sein Die Früchte oder Gemüsepaste ist gedörrt sobald die Masse im Inn...

Page 21: ...n 20 h weich Trauben In zwei Hälften teilen 20 h weich Birnen Schälen und in Scheiben schneiden 20 h weich Feigen In dünne Scheiben schneiden 20 h hart Pfirsiche Halbieren oder vierteln 20 h weich Datteln Entkernen 20 h hart Äpfel Schälen und in Scheiben schneiden 15 h weich Lebensmittel Vorbereitung Dörrzeit Konsistenz Aubergine In 5 mm Scheiben schneiden 10 h zerbrechlich Brokkoli In sehr kleine...

Page 22: ...reifen oder dünne Scheiben schneiden 10 h knusprig Paprikascho ten scharf Im Ganzen kein Schneiden erforderlich 10 h hart Petersilie zerpflücken 10 h knusprig Tomaten Schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden 14 h hart Rote Beete Vorkochen und in dünne Scheiben schneiden 14 h knusprig Sellerie Knolle in dünne Scheiben schneiden Blätter zupfen Stängel in kleine Stück schneiden 14 h knusprig Frü...

Page 23: ...leicht befeuchteten Tuch Beachten Sie dass abfärbende Lebensmittel wie Karotten Paprika und Tomaten den Kunststoff leicht verfärben können Dies beeinträch tigt jedoch nicht die Funktion Trocknen Sie alle Teile gut ab bevor Sie das Gerät samt Zubehör verstauen Lagern Sie das Gerät im Innenbereich an einem trockenen vor Staub Schmutz und extremen Temperaturen geschützten Ort Lagern Sie das Gerät auß...

Page 24: ... surface Always make sure there is enough space over and beside the unit in order to prevent damages e g to cabinets due to hot steam escaping from the unit 2 Arrange the fruits vegetables on the dehydrat ing trays Stack the dehydrating trays 4 up 3 Insert the nozzle into the motor unit and turn clockwise to engage in place 4 Place the motor unit on the lid Slightly move the motor unit in one dire...

Page 25: ... and supermarkets This is due to your food dehydrator uses no preservatives no artificial colouring and only natural additives Records of humidity weight of product before and after drying times will be helpful to improving your drying techniques for the future Storing dehydrated Food Cool down the food before storing as condensation in the container will cause mildew Always make a dryness test Sw...

Page 26: ...s in boiling water for 1 2 minutes and plunge into ice cold water Slice blanched fruits in thin slices The mentioned times for dehydrating food are guidelines only According to taste prolong or decrease the time Vegetables Wash vegetables and remove any blemishes Cut vegetables in equal pieces Pre treat the vegetables to speed up drying process Vegetables with long cooking times require steam blan...

Page 27: ...eady made marinade or prepare your own marinade It is necessary to add salt to the marinade to remove water from the meat Evenly spread the meat on the dehydrating trays Do not put one upon the other If you notice uneven drying switch off the dehydrator and move the bottom dehydrating tray up and the top tray down The min uninter rupted drying time for meat is at least 10 hours Fish Wash the fish ...

Page 28: ...maller than the diameter of the trays Puree fresh canned fruit or vegetables to a consistency that can be spread with a spatula over the parchment paper Spread the puree and make sure the thickness does not exceed 5 mm Chewy rolls are ready when the centres are no longer sticky to touch Remove the fruit or vegetables while they are still warm to prevent sticking Roll tightly and slice into desired...

Page 29: ...pits and cut into two halves 20 h soft Grapes Cut into two halves 20 h soft Pears Peel and cut into slices 20 h soft Figs Cut in thin slices 20 h hart Peaches Cut into two or four pieces 20 h soft Dates Remove pits 20 h hart Apples Peel and cut into slices 15 h soft Food Preparation Drying Time Consistency Aubergine Cut into 5 mm thick slices 10 h fragile Broccoli Cut into small tops 10 h fragile ...

Page 30: ...nd cut in slices 10 h hart Paprika Cut in stripes or in thin slices 10 h crispy Hot Peppers No need to cut it 10 h hart Parsley Tier into pieces 10 h crispy Tomatoes Peel and cut in cubes or slices 14 h hart Beetroot Pre cook and cut in thin slices 14 h crispy Celery Cut tuber into thin slices Tier leaves into pieces cut stems 14 h crispy Spring Onions Cut into small pieces 10 h crispy Asparagus C...

Page 31: ...e motor unit with a moistened cloth Please note that discolouring food such as carrots pepper and tomatoes can discolour the plastic parts However discolouring will not impair cooking process Always dry well all parts before storing them Store the unit in a dry place and protect it from dust and dirt and extreme temperatures Keep the unit out of reach of children ...

Page 32: ...n Technical Data Nennspannung 230 V 50 Hz NoMin al Voltage Nennleistung 350 W NoMin al Power Standby Mode 0 45 W Standby Mode Gewicht 2180 g Weight Schutzklasse I Protection Class Abmessungen H 300 x Ø 320 mm Dimensions ...

Page 33: ... their amendments 2011 65 EU 2011 65 EU Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro und Elektronikgeräten RoHS Restriction of the Use of certain hazardous Substances in electrical and electronic Equipment RoHS 2004 108 EG 2004 108 EC Elektromagnetische Verträglichkeit EMV Electromagnetic Compatibility EMC EN 55014 1 2006 A1 A2 EN 55014 2 2015 EN 61000 3 2 2014 EN 61000 3 ...

Page 34: ...sand ch Internet www westfalia net Kundenbetreuung Customer Services Werter Kunde bitte helfen Sie mit Abfall zu vermeiden Sollten Sie sich einmal von diesem Artikel trennen wollen so bedenken Sie bitte dass viele seiner Komponenten aus wertvollen Rohstoffen bestehen und wiederverwertet werden können Entsorgen Sie ihn daher nicht in die Mülltonne sondern führen Sie ihn bitte Ihrer Sammelstelle für...