Weston Products Roma 01-0701-W, Instructions Manual

-8-

-9-

CHANGING THE PASTA DISC

1.  Turn the 

Handle

 a half of a turn counter-clockwise to reverse the dough in the 

Auger 

a bit.

2.  If the 

Disc Rack

 and the 

Pasta Discs 

are stored inside the 

Pasta Machine Body

, 

remove the 

Pasta Lid 

by gently pulling up from one side, popping the 

Pasta Lid 

off.  

3. Twist the 

Front Ring Nut 

counter-clockwise and remove.  If the 

Front Ring Nut 

is too 

tight, place the 

Ring Nut Wrench

 over the 

Front Ring Nut

 and twist counter-clockwise 

to loosen the 

Front Ring Nut

 (figure K).

4.  Remove the 

Pasta Disc

.

5.  Place the 

Pasta Disc

 of choice, metal side facing outwards, into the 

Front Ring 

Nut

.  There are 4 tabs on the

 Pasta Disc 

the need to align with 4 notches on the

 Auger 

Housing

.  

NOTE:

  Each 

Pasta Disc

 is made of two pieces.  Be sure the plastic portion 

is lined up with the metal portion of the 

Pasta Disc

.

6.  By turning the 

Front Ring Nut

 in a clockwise direction, screw the 

Front Ring Nut 

onto the 

Auger Housing

.  Make sure the 

Front Ring Nut 

is snug, but do not overtighten.  

NEVER  use  the 

Ring  Nut  Wrench 

to  tighten  the 

Front  Ring  Nut

,  damage  to  the 

machine may occur.

9. Open the 

C-Clamp

 all the way open by turning the 

handle of the 

C-Clamp

 counter-clockwise.  Attach the 

Pasta Machine

 to a table or countertop by inserting 

the end of the 

C-Clamp 

into the opening on the side 

of  the 

Pasta  Machine  Body

  (figure  J.).    Turn  the 

handle of the 

C-Clamp

 clockwise to tighten the vice 

onto the counter.

NOTE: 

 Make sure the 

Handle

 of the 

Pasta Machine

is able to turn freely before tightening the

 C-Clamp

.

Make sure the 

Pasta Machine 

is sturdy and tight onto 

the countertop.

Figure J.

C-Clamp

C-Clamp

Housing

Figure K.

Disc

Rack

Pasta 

Disc

Front

Ring Nut

Ring Nut

Wrench