FR28
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction Préchauffage
Gradin
(en partant du bas)
Température
(°C)
Temps
(min)
Accessoires
Gâteaux levés
Oui
2
160-180
35-55
moule à gâteau
Biscuits/Tartelettes
Oui
3
170-180
15-40
Plaque à pâtisserie
Choux ronds
Oui
3
180
30-40
Plaque à pâtisserie
Vol-au vent/Feuilletés
Oui
3
180-200
20-30
Plaque à pâtisserie
Meringues
Oui
3
90
120-130 Plaque à pâtisserie
Agneau/veau/bœuf/porc
Oui
2
190-200
90-110
Lèchefrite ou plat
en pyrex
Poulet/lapin/canard
Oui
2
190-200
65-85
Lèchefrite ou plat
en pyrex
Dinde/oie
Oui
2
190-200
140-180
Lèchefrite ou plat
en pyrex
Poisson au four/en papillote
(filet, entier)
Oui
2
180-200
50-60
Lèchefrite ou plat
en pyrex
Lasagnes/Pâtes au
four/Cannellonis/Flans
Oui
2
190-200
45-55
plat en pyrex
Pain/Fougasse
Oui
2
190-230
15-50
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Pizzas
Oui
2
230-250
7-20
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Croque-monsieur
Oui
4
200
2-5
Grille
Légumes gratinés
Oui
3
200
15-20
plat en pyrex
Filets/tranches de poisson grillés
Oui
3
200
30-40
plat en pyrex
Saucisses/Brochettes/Pointes de
porc/Hamburger
Oui
4
200
30-50
lèchefrite avec eau
sur le 1er gradin, tourner à
mi-cuisson
Tourtes fourrées
(cheese cake, strudel, apple pie)
Oui
1
180-200
50-60
Lèchefrite ou plat
en pyrex
Tourtes farcies à la viande et aux
pommes de terre
(tourtes aux légumes, quiches
lorraines)
Oui
1
180-200
35 -55
moule à gâteau
Légumes farcis (tomates, poivrons,
courgettes, aubergines)
Oui
2
180-200
40-60
plat en pyrex
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