LT75
Kaip naudotis gaminimo lentele
Lentelėje nurodyta konkrečiam produktui, gaminamam viename lygyje arba vienu metu keliuose lygiuose,
geriausiai tinkanti funkcija. Gaminimo laikas prasideda nuo laiko, kai produktas įdedamas į orkaitę, neskaitant
įkaitinimo laiko (jei jis reikalingas). Gaminimo temperatūros ir laiko vertės yra tik orientacinės, jos priklauso nuo
maisto kiekio ir naudojamų priedų tipo. Pradžioje naudokite mažiausias rekomenduojamas vertes ir, jei maistas
nepakankamai iškepęs, naudokite didesnes vertes. Naudokite pateikiamus priedus ir rekomenduojame naudoti
tamsaus metalo kepamąsias skardas ir orkaitės padėklus. Taip pat galite naudoti pyrekso arba molinius indus,
tačiau nepamirškite, kad tada gaminimo laikas bus šiek tiek ilgesnis. Geriausius rezultatus gausite tiksliai paisydami
gaminimo lentelėje esančių patarimų apie tai, ant kokių lentynų dėti kokius konkrečius pateikiamus priedus.
Kelių patiekalų gaminimas vienu metu
Naudodami funkciją PRIVERSTINIO ORO SRAUTAS, patiekalus, kuriems reikalinga ta pati temperatūra, ant
skirtingų lentynų galite gaminti vienu metu (pavyzdžiui, žuvį ir daržoves). Patiekalą, kurį gaminti trumpiau,
išimkite, o patiekalą, kurį reikia gaminti ilgiau, palikite orkaitėje.
Desertai
-
Skanius desertus gaminkite tik vienoje lentynoje naudodami konvekcijos funkciją. Naudokite
tamsaus metalo kepamąsias skardas ir jas visada dėkite ant pateikiamos grotelių lentynos. Jei norite
gaminti keliose lentynose, išrinkite oro cirkuliavimo funkciją kepamąsias skardas ant lentynų
išdėstykite nevienodai, kad karšto oro cirkuliacija būtų optimali.
-
Kai norite patikrinti, ar pakilęs pyragas iškepė, į pyrago centrą įsmeikite medinį dantų krapštuką. Jei
krapštuką ištraukus jis yra švarus, tai reiškia, kad pyragas iškepęs.
-
Jei naudojate neprisvylančias kepamąsias skardas, kraštų netepkite sviestu, nes gali būti, kad pyragas
kraštuose pakils nevienodai.
-
Jei kepimo metu pyragas sukrenta, kitą kartą nustatykite mažesnę temperatūrą, pamėginkite naudoti
mažiau vandens tešlai gaminti arba tešlą švelniau maišykite.
-
Saldėsiams su drėgnu įdaru (sūrio pyragams arba vaisių pyragams) naudokite KONVEKCINIS KEPIMAS
funkciją. Jei pyrago apačia šlapia, lentyną perkelkite į žemesnį lygį ir, prieš dėdami įdarą, pyrago
apačią pabarstykite duonos arba biskvito trupiniais.
Mėsa
-
Naudokite bet kurį orkaitės padėklą arba pyrekso lėkštę, tinkamą mėsos gabalo, kurį kepsite, dydžiui.
Jei kepate kepsnį, į prikaistuvio apačią geriausiai įpilti sultinio ir gaminimo metu mėsą subadyti, kad ji
prisipildytų aromato. Kai kepsnys bus iškepęs, 10-15 minučių jį palikite orkaitėje arba suvynioję į
aliuminio foliją.
-
Jei mėsą norite kepti ant grotelių, parinkite vienodo storio pjaustinius, kad jie visi vienodai iškeptų.
Labai storus mėsos gabalus reikia kepti ilgiau. Tam, kad mėsos išorė nesudegtų, grotelių lentyną
perkelkite į žemesnį lygį, kad maistas būtų toliau nuo grilio. Praėjus dviem trečdaliams gaminimo
laiko, mėsą apverskite.
Norint surinkti gaminimo metu susidariusias sultis, rekomenduojama tiesiai po griliu, ant kurio dedama
mėsa, padėti surinkimo padėklą, kuria įpilta pusė litro vandens. Prireikus, vandens papildykite.
Sukamasis iešmas (tik kai kuriuose modeliuose
Šį priedą naudokite tolygiam mėsos arba paukštienos didelių gabalų kepimui. Mėsą užmaukite ant iešmo (jei
gaminsite vištieną, ją apvyniokite virve) ir patikrinkite, ar mėsa tvirtai laikosi; tada iešmą įstatykite į jam skirtą
vietą priekinėje orkaitės sienelėje ir kitą galą atremkite ant atitinkamos atramos. Kad nebūtų dūmų ir būtų
surenkamos iš pateikalo varvančios sultys, rekomenduojama pirmame lygyje padėti riebalų surinkimo
padėklą ir įpilti į jį pusę litro vandens. Iešmas turi plastikinę rankeną, kurią, prieš pradedant gaminti, būtina
nuimti; ją vėl naudokite maistui iš orkaitės išimti, kad nenusidegintumėte, kai jis bus pagamintas.
Pica
Padėklus sutepkite nedideliu riebalų kiekiu, kad picos pagrindas būtų traškus. Praėjus dviem trečdaliams
gaminimo laiko, picą pabarstykite mocarelos sūriu.
Tešlos kildinimo funkcija (tik kai kuriuose modeliuose)
Prieš tešlą dedant į orkaitę, ją pravartu uždengti drėgnu audiniu. Naudojant šią funkciją, tešlos kildinimo
trukmė sutrumpėja maždaug trečdaliu, palyginti su kildinimu kambario temperatūroje (20-25 ?). 1 kg picos
tešlai iškildinti reikia maždaug 1 valandos.
REKOMENDUOJAMAS NAUDOJIMAS IR PATARIMAI
