LV95
Ka izprast gatavošanas tabulu
Tabulā norādīta labākā gatavošanas funkcija konkrētajam ēdienam, gatavošanai vienā vai vairākos plauktos
vienlaicīgi. Gatavošanas laiks sākas brīdī, kad pārtika tiek ievietota cepeškrāsnī, izņemot uzsildīšanu (ja tāda
vajadzīga). Gatavošanas laiki un temperatūras paredzētas tikai kā norādes un būs atkarīgas no produktu
daudzuma un izmantotajiem piederumiem. Sākumā ieteicams izmantot zemākās vērtības, ja produkti nav
labi izcepušies, iestatiet augstākas. Izmantojiet komplektācijā ietvertos piederumus un tumšās pīrāgu veidnes
un pannas. Var izmantot arī Pyrex un akmens pannas un piederumus, bet šādā gadījumā gatavošanas laiks
būs nedaudz ilgāks. Lai iegūtu labākos rezultātus, rūpīgi ievērojiet gatavošanas tabulās sniegtos norādījumus
par komplektācijā iekļauto piederumu izvēli un to izvietojumu dažādos plauktos.
Dažādu ēdienu vienlaicīga gatavošana
Izmantojot funkciju “GAISA PLŪSMA”, varat vienlaikus pagatavot dažādus produktus (piemēram, zivis un
dārzeņus), izmantojot vienu un to pašu temperatūru. Izņemiet produktus, kam nepieciešams īsāks
gatavošanas laiks un atstājiet cepties produktus, kam nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks.
Saldie ēdieni
-
Gatavojiet izsmalcinātus saldos ēdienus ar konvekcijas funkciju tika vienā plauktā. Izmantojiet tumšas
pīrāgu veidnes un novietojiet tās uz stiepļu plaukta. Lai gatavotu vairāk kā vienā plauktā, izvēlieties
gaisa plūsmas funkciju un izvietojiet pīrāgu veidnes uz plauktiem tā, lai nodrošinātu optimālu karstā
gaisa cirkulāciju.
-
Lai pārbaudītu, vai pīrāgi gatavi, pīrāga vidū ieduriet koka zobu bakstāmo. Ja pie zobu bakstāmā
nekas nepielīp, pīrāgs gatavs.
-
Izmantojot nelīpošas pīrāgu veidnes, neziediet taukvielas malās, jo citādi pīrāgs var neuzbriest viscaur
vienādi.
-
Ja pīrāgs gatavošanas laikā “sakrīt”, nākamajā reizē iestatiet zemāku temperatūru, varbūt samaziniet
šķidruma daudzumu mīklā.
-
Saldumiem ar mitru pildījumu (siera kūkām vai augļu pīrāgiem) izmantojiet funkciju “KONVEKCIJAS
CEPŠANA”. Ja pīrāga apakšējā daļa ir mitra, pirms pildījuma pievienošanas nolaidiet plauktu un
pārkaisiet pīrāga apakšpusi ar maizes vai biskvītu drupatām.
Gaļa
-
Varat izmantot jebkāda veida cepešpannu vai Pyrex šķīvi, kas piemērots gatavojamā gaļas gabala
izmēram. Lai pagatavotu gaļu, ieteicams trauka apakšpusē iepildīt buljonu un periodiski pārliet gaļai
ūdeni garšas uzturēšanai. Kad cepetis gatavs, ļaujiet tam 10–15 minūtes palikt cepeškrāsnī, vai ietiniet
to alumīnija folijā.
-
Ja vēlaties grilēt gaļu, izvēlieties vienāda biezuma gabalus, lai tie izceptos vienmērīgi. Ļoti biezus
gaļas gabalus nepieciešams cept ilgāk. Lai novērstu gaļas ārpuses apdegšanu, novietojiet plauktu
zemāk, lai gaļa atrastos tālāk no grila. Gatavošanas laikā pagrieziet gaļu pēc divām trešdaļām
cepšanas laika.
Lai savāktu cepeša šķidrumu, zem grila, uz kura uzlikta gaļa, ieteicams novietot šķidrumu savākšanas pannu
un ieliet tajā puslitru ūdens. Ja nepieciešams, papildiniet.
Rotējošais iesms (tikai dažiem modeļiem)
Izmantojiet šo piederumu, lai vienmērīgi apceptu lielākus gaļas gabalus vai putnu gaļu. Novietojiet vistas
gaļu uz iesma, piestiprinot to ar auklu un pārbaudiet, vai tā cieši turas pirms ievietot kātu ligzdā, kas atrodas
cepeškrāsns priekšējā sienā, atbalstot uz balsta. Lai izvairītos no dūmu rašanās un savāktu gatavošanas
laikā radušos šķidrumu, ieteicams pirmajā līmenī novietot šķidrumu savākšanas pannu un ieliet tajā
puslitru ūdens. Iesmam ir plastmasas rokturis, kas pirms cepšanas jānoņem un atkal jāizmanto gatavošanas
beigās, lai neapdedzinoties izņemtu ēdienu no cepeškrāsns.
Pica
Nedaudz ietaukojiet cepešpannas, lai picai būtu kraukšķīga pamatne. Kad pagājušas divas trešdaļas
gatavošanas laika, pārkaisiet picu ar mocarellas sieru.
Mīklas pārbaudes funkcija (tikai dažos modeļos)
Pirms mīklas ievietošanas cepeškrāsnī vislabāk pārklāt to ar mitru drānu. Mīklas rūgšanas laiks ar šo funkciju
tiek samazināts apmēram par vienu trešdaļu, salīdzinājumā ar raudzēšanu istabas temperatūrā (20–25 °C).
1 kg smaga picas mīklas gabala rūgšanas laiks ir aptuveni viena stunda.
IETIECAMAIS IZMANTOJUMS UN PADOMI
