Råd for innfrysing og oppbevaring av ferske matvarer.
•
De ferske matvarene som skal fryses inn må pakkes godt inn i:
aluminiumsfolie, plastfolie, vanntette plastposer,
polyetylenbokser m/lokk, spesielle fryseposer/-bokser.
•
Matvarene må være ferske og av beste kvalitet.
•
Ferske grønnsaker og frukt bør fryses inn så raskt som mulig
etter innhøstingen, slik at de bevarer næringsstoffene, formen,
konsistensen, fargen og smaken.
Merk:
•
La alltid varme matvarer avkjøles før de legges i fryseren.
•
Helt eller delvis opptinte matvarer må benyttes umiddelbart.
Frys dem ikke inn igjen uten at de i mellomtiden er blitt kokt
eller stekt. Etter at matvarene er blitt kokt, kan de fryses inn
igjen.
Viktig:
Frosne matvarer må ikke oppbevares lenger enn vist i
tabellen ved siden av.
Merking av frysevarene
Merk frysevarene og legg dem i fryseren.
Det anbefales å skrive dato på pakkene, slik at man er sikker på at
de brukes innen holdbarhetstiden.
Råd for oppbevaring av frysevarer
Når du kjøper frysevarer, må du forsikre deg om at:
•
Emballasjen eller pakken er i god stand, slik at matvarene ikke
har blitt forringet. Dersom pakken buler ut eller det er våte
flekker på den, er den ikke blitt oppbevart riktig og kan ha vært
utsatt for en delvis opptining.
•
Kjøp alltid frysevarene til sist og frakt dem hjem i kjølebag.
•
Legg dem i fryseren med én gang du kommer hjem.
•
Frys ikke inn igjen delvis opptinte matvarer, men spis dem i
løpet av et døgn.
•
Unngå variasjoner i temperaturen eller reduser dem til et
minimum. Ta hensyn til holdbarhetsdatoen på emballasjen.
•
Følg alltid instruksjonene på emballasjen for oppbevaring av
frysevarene.
MÅNEDER
MATVARER
33502009N.fm Page 100 Tuesday, October 27, 2009 2:13 PM
90
