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MACARONS AUX POMMES CARAMÉLISÉES
MACARONS AUX POMMES CARAMÉLISÉES
Pour 6 personnes
Préparation 30 mn - Cuisson 20 mn
Ingrédients :
150 d’amandes en poudre
200g de sucre en poudre
5 blancs d’œufs
6 pommes
100g de beurre
La veille, mettez les blancs d’œufs et le sucre dans une terrine. Mélangez dans le bol du robot avec le batteur
(vitesse 3 ) et ajoutez la poudre d’amandes. Mélangez et réservez au frais jusqu’au lendemain.
Le jour même, préchauffez le four Th. 5 (150°C).
Dressez 6 tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la lèchefrite du four. Espacez les tas de pâte
pour qu’ils ne se touchent pas pendant la cuisson.
Enfournez pour 20 mn environ, puis laissez refroidir à température ambiante.
Pelez et épépinez les pommes. Découpez-les en lamelles épaisses. Faites-les caraméliser dans une grande poêle
avec le beurre et sucre.
Au moment de servir, posez un macaron retourné dans chaque assiette et couvrez avec les pommes.
Accompagnez éventuellement de crème anglaise.
MOELLEUX A L
MOELLEUX A L
’ANANAS
’ANANAS
Pour 6 personnes
Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn
Ingrédients :
12 tranches d’ananas au sirop
225g de 20g
225g de sucre + 120g
3 oeufs
175g de farine
5g de levure chimique
10cl de jus de cuisson des ananas
Egouttez les tranches d’ananas, conservez le jus.
Faites un caramel avec 120g de sucre, 20g de beurre et 1cs d’eau. Laissez cuire en tournant jusqu’au blond roux
mais pas plus.
Versez le caramel dans le moule à manqué en l’inclinant et en le tournant pour faire adhérer au fond et aux
parois. Rangez-y les tranches d’ananas.
Allumez le four Th. 6 (180°C)
Dans le robot, malaxez le beurre au fouet pour le rendre malléable. Ajoutez le sucre, fouettez de nouveau pour
l’aérer et incorporez les œufs un à un sans cesser de fouetter.
Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les délicatement au mélange. Versez le jus d’ananas et fouettez douce-
ment.
Recouvrez les tranches d’ananas de ce mélange et faites cuire 40 mn en surveillant la cuisson à l’aide d’une lame
de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.
Conseil : retournez le gâteau 10 mn après la sortie du four. Servir tiède.
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U T I L I S A
U T I L I S A
T I O N D E S A C C E S S O I R E S D E V O T R E
T I O N D E S A C C E S S O I R E S D E V O T R E
R O B O T L U N C H P R O :
R O B O T L U N C H P R O :
Batteur
(7) :
pour incorporer des ingrédients en cours de préparation,
réaliser des appareils à cakes ou à gâteaux,
ou encore préparer de savoureuses purées de
pommes de terre.
Crochet à pâte
(8) :
idéal pour toutes les pâtes « lourdes »,
pour préparer en toute facilité pain, brioches, pizzas,
pâtes brisées ou sablées.
Fouet
(9):
pour mélanger les pâtes fluides (type crêpes ou
omelettes), émulsionner, monter les blancs en neige,
réaliser très facilement d’excellentes crèmes fouettées.
LA ROBUSTESSE ET LA PERFORMANCE DE VOTRE ROBOT
LUNCH PRO N’ONT D’ÉGALE QUE SA SIMPLICITÉ D’UTILISATION.
A
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V
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A N T L A P R E M I È R E U T I L I S A
A N T L A P R E M I È R E U T I L I S A
T I O N
T I O N
• Déballer l’appareil.
• Le nettoyer selon les instructions ci-après.
• Placer le robot sur une surface plane et stable, à proximité d’une prise de courant.
