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d- Remplissage en cours de cuisson
La capacité du réservoir d’eau permet une autonomie de cuisson amplement suffisante. Si
toutefois le réservoir était vide en cours de cuisson, il est possible de le recharger sans
interrompre le fonctionnement de l’appareil.
- Procéder comme décrit ci-dessus au paragraphe « remplissage préalable du réservoir
d’eau ».
- Attention : pendant le fonctionnement, le réservoir d’eau devient chaud. Prendre les
précautions utiles pour éviter tout risque de brûlure.
Conseils pour cuire à la vapeur
- Les temps de cuisson à la vapeur sont généralement les mêmes que la cuisson à l’eau
bouillante.
- Les légumes surgelés et frais ont à peu près le même temps de cuisson.
- Veiller à bien répartir les aliments dans la lèchefrite ou sur la grille. Séparer les aliments
surgelés pour qu’ils ne forment pas de blocs.
- Goûter les aliments après cuisson et assaisonner seulement après : les saveurs sont
exaltées grâce à la cuisson vapeur, ce qui permet d’éviter un assaisonnement excessif.
- Pour cuire du riz, des fruits et des légumes secs à la vapeur : les verser dans un plat creux
et ajouter un volume d’eau pour un volume d’aliment.
- Pour la cuisson des pâtes, respecter les temps de cuisson indiqués sur l’emballage. Les
pâtes doivent être largement recouvertes d’eau.
Pour obtenir les meilleurs résultats de votre four
• Ne pas surcharger le four.
• Dans la mesure du possible, bien placer les aliments au centre de l’appareil.
• Ne pas ouvrir la porte trop fréquemment pendant la cuisson pour éviter les déperditions de
chaleur.
• Bien surveiller la cuisson lorsque vous expérimentez de nouvelles recettes.
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