6
DK
Fordelene ved mikrobølger
I traditionelle ovne hvor varmen dannes af
elektriske varmeelementer eller gasbrændere og
langsomt trænger ind i maden fra ydersiden og
ind til kernen, spildes der en masse energi ved
opvarmning af den omgivende luft, af ovnrummet
og de beholdere, som maden er placeret i.
I mikrobølgeovne genereres varmen af maden.
Der er ingen varmespild. Det er kun maden, som
opvarmes.
Mikrobølgeovne har følgende fordele:
1. Kortere tilberedningstider; op til 3/4 mindre
end i en traditionel ovn.
2. Meget hurtig optøning, hvorved
bakteriedannelse minimeres.
3. Energibesparelse.
4. Bevarelse af de vigtige vitaminer og
mineraler pga. den korte tilberedningstid.
5. Rengøringsvenlig.
Sådan virker mikrobølgeovnen
I ovnen findes en magnetron, som omdanner
elektrisk strøm til mikrobølger. Mikrobølgerne
fordeles regelmæssigt i ovnrummet og reflekteres
af ovnens metalvægge. På den måde når
mikrobølgerne ind i maden fra alle sider.
For at mikrobølgerne skal kunne nå maden, skal
de kunne trænge igennem servicet (nærmere
oplysninger findes i afsnittet: ”Valg af egnet
service”).
Sådan opvarmes maden
Fordi varmen opstår inde i maden;
•
Kan maden tilberedes uden/med lidt
væske/fedt/olie;
•
Optøning, tilberedning og opvarmning gøres
hurtigere i en mikrobølgeovn;
•
Vitaminer og mineraler bevares;
•
Madens naturlige farve og aroma bevares.
Mikrobølgerne trænger direkte gennem det
egnede service og ind i maden. Næringsmidler
består af mange molekyler.
Disse molekyler, især vandmolekyler, sættes i
kraftige svingninger af mikrobølgerne, hvorved der
opstår varme.
Den udvikles først på ydersiden af maden og
vandrer derefter ind mod midten. Jo mere
vandholdig maden er, desto hurtigere bliver den
opvarmet eller tilberedt.
Mikrobølger reflekteres af metal...
... men gennemtrænger glas og porcelæn...
... og absorberes af maden.
Summary of Contents for w7-450 MC
Page 100: ...C d 163xxx...
