Wolf TYG48, Installation & Operation Manual

- 

11

 - 

TROUBLESHOOTING 

PROBLEM 

POSSIBLE CAUSES 

Heat does not come on 
when the burner valve is 
turned on 

 
1.  Problem with burner valve. (Call for service)  
2.  Pilot burner not lit.  
3.  Low gas pressure. (Call for service)  
 

Pilot burner will not light 

 
1.  Obstructed pilot orifice. (Call for service)  
2.  Pilot gas turned off at pilot. Adjust pilot to allow gas flow  
3.  Problem with pilot safety valve. (Call for service)  
4.  Problem with thermocouple.  (Call for service)  
5.  Low gas pressure. (Call for service)  
 

Pilot burner will not stay 
lit 

 
1.  Obstructed or wrong size pilot orifice. (Call for service)  
2.  Gas supply not purged of air. Depress pilot safety button 

until air is purged.  

3.  Air blowing pilot out. (Call for service)  
4.  Problem with pilot safety valve. (Call for service)  
5.  Thermocouple not in flame.  (Call for service)  
6.  Low gas pressure. (Call for service)  
 

Fat appears to smoke 
excessively 

1.  Temperature set too high. 
2.  Moisture in food may be turning into steam  

Food sticks to griddle or 
burned around edges or 
contains dark specs 

 
1.  Temperature set too high. 
2.  Griddle surface requires cleaning and/or seasoning.  
3.  Surface under food not covered with enough cooking oil.  
 

Food under-cooked inside 

 
1.  Temperature set too low. 
2.  Food not cooked for long  enough time. 
 

Food tastes greasy or has 
objectionable off -flavor 

 
1.  Food itself may have off-flavor. 
2.  Food stored improperly before cooking. 
3.  Too much griddle fat used.  
4.  Temperature set too low. 
 

Noticeable build-up of 
gum on griddle 

 
1.  Temperature set too hig h. 
2.  Griddle surface needs cleaning and/or seasoning.  
3.  Too much griddle fat used.