Fleisch
Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer (Min.)
Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Rind
200
2
190
2
50 - 70
Auf dem
Kombirost
Schweine-
fleisch
180
2
180
2
90 - 120
Auf dem
Kombirost
Kalb
190
2
175
2
90 - 120
Auf dem
Kombirost
Roastbeef,
englisch,
blutig
210
2
200
2
50 - 60
Auf dem
Kombirost
Roastbeef,
englisch, ro-
sa
210
2
200
2
60 - 70
Auf dem
Kombirost
Roastbeef,
englisch,
durch
210
2
200
2
70 - 75
Auf dem
Kombirost
Schweine-
schulter
180
2
170
2
120 - 150
Mit Schwar-
te
Schweins-
haxe
180
2
160
2
100 - 120
2 Stück
Lamm
190
2
175
2
110 - 130
Keule
Hähnchen
220
2
200
2
70 - 85
Ganze
Pute
180
2
160
2
210 - 240
Ganze
Ente
175
2
220
2
120 - 150
Ganze
Gans
175
2
160
1
150 - 200
Ganzer
Hasenbra-
ten
190
2
175
2
60 - 80
Zerlegter
Hase
190
2
175
2
150 - 200
Zerlegter
Fasan
190
2
175
2
90 - 120
Ganzer
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