• Les récipients de cuisson avec un fond en
émail, en aluminium ou en cuivre peuvent
laisser des traces sur la surface vitrocérami-
que.
Économies d'énergie
Comment réaliser des économies d'éner-
gie
• Si possible, couvrez toujours les récipients
de cuisson avec un couvercle pendant la
cuisson.
• Déposez toujours le récipient sur la zone de
cuisson avant de mettre celle-ci en fonction-
nement.
• Désactivez les zones de cuisson avant la fin
du temps de cuisson pour utiliser la chaleur
résiduelle.
• Veillez à ce que le fond du plat de cuisson
corresponde à la dimension de la zone de
cuisson.
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont
fournies à titre indicatif.
Niveau
de
cuis-
son
Utilisation :
Durée
Conseils
1
Maintenir au chaud les plats que vous venez
de cuire
selon les
besoins
Mettez un couvercle sur le récipient
1-2
Sauce hollandaise, faire fondre : beurre,
chocolat, gélatine
5-25 min
Remuez de temps en temps
1-2
Solidifier : omelettes baveuses, œufs cocot-
te
10-40 mi
n
Couvrez pendant la cuisson
2-3
Faire mijoter du riz et des plats à base de
lait, faire réchauffer des plats préparés
25-50 mi
n
Ajoutez au moins deux fois plus d'eau
que de riz. Remuez car les aliments à
base de lait se séparent durant la cuis-
son.
3-4
Faire cuire des légumes, du poisson, de la
viande à la vapeur
20-45 mi
n
Ajoutez quelques cuillerées à soupe de
liquide
4-5
Faire cuire des pommes de terre à la vapeur
20-60 mi
n
Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de
pommes de terre
4-5
Faire cuire de grandes quantités d'aliments,
des ragoûts et des soupes
60-150
min
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide en plus
des ingrédients
6-7
Faire revenir : escalopes, cordons bleus de
veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets
au besoin
Retournez à la moitié du temps
7-8
Poêler à feu vif des galettes de pommes de
terre, des filets, des steaks
5-15 min
Retournez à la moitié du temps
9
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf brai-
sé), cuire des frites.
Entretien et nettoyage
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Utilisez toujours des récipients de cuisson dont
le fond est propre.
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