Zanussi BMS810, Instruction Booklet

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Using the Oven

Conventional cooking

Turn the oven function control knob to the relevant symbol
( ) and set the thermostat knob on the required tempe-
rature.

If you need more heat from the top or the bottom of the
oven, turn the oven function control knob to 

 (top

heating element only) or   (bottom heating element
only).

Fan cooking

Turn the oven function control knob to the relevant symbol

( ) and set the thermostat knob on the required tempe-

rature. The fan behind the back panel circulates heated air

into the oven.

If you need to cook more than one dish in the fan oven at

the same time, place the shelves on the first and third

position from the bottom (Fig. 8). If you are cooking only

one dish in the fan oven, use the lower positions, as this

will give you better results.

Grilling

Turn the oven function control knob to the relevant symbol

and set the thermostat knob on the required temperature.

When using the double grill function, you will obtain even

heating on the whole surface of the dish.

When grilling meat or fish, spread a little oil on them and

always place them on the oven grid. The shelf level

depends on the thinckness of the food.

Always place the dripping pan at the lowest level, with

some water in it, to avoid smoke and unpleasant smells.

Thermal grilling

Turn the oven function control knob to the relevant symbol
( ) and set the thermostat knob on the required tempe-

rature. 

When using this cooking function, select a

maximum temperature of 200°C and do not exceed

1 hour of operation.

The full grill element and the oven fan operate alternately,

circulating hot air around the food. The need to check and

turn food is reduced. With the exception of toast and rare

steaks, you can thermal grill all the foods you would

normally cook under a conventional grill.

Defrosting

Turn the oven function control knob to the relevant symbol
( ) and set the thermostat knob on the OFF position
(symbol : 

l

).  The oven fan operates without heat and

circulates the air, at room temperature, inside the oven.

• The temperatures inside the oven can reach 250°C.

Always ensure that you are using oven proof baking

trays, oven dishes, etc.

Fig. 8

Always cook with the oven door closed

• Do not place pans, biscuit pans or aluminium foil

directly on the base of the oven. This could cause a

heat build-up which could affect the performance of the

oven and damage the oven enamel.

• Carefully supervise cookings with 

fats or oil

, since

these types of foodstuff can result in a fire, if over-

heated. For the same reason, be careful when placing

or removing food in the oven, not to let any fat or oil fall

on the oven base. If this happens, carefully clean the

oven to avoid unpleasant smells or smoke.

Hints  and  Tips  on  Cooking

Fish and Meat

You can place meat in oven proof dishes, or directly on the

oven shelf. In this case, remember to place the dripping

pan in the first position from the bottom with some water

in it. The dripping pan will avoid  the falling of melted fat on

the oven base.

White meat, poultry and fish in general, need a medium

temperature cooking (between 150 and 175 °C). If you

need to cook red meat (slightly browned on the outside

and more gently cooked in the inside), a higher tempera-

ture  (between  200  and  250  °C)  for  a  short  time  is

recommended.

Hints and Tips on baking

Cakes usually need a medium temperature cooking,

between 150 and 200 °C.

A  short  oven  pre-heating  (about  10  minutes)  is

recommeded when cooking cakes or baking. Once the

cooking has been started, keep the oven door closed

during all the cooking time, and check the cooking results

through the oven door glass.

Hints and Tips on grilling

If you need to grill meat or fish, place them directly on the

shelf  after  spreading  a  little  oil  on  them.  In  the  grill

function, heat comes only from the top element. Therefore,

you need to adjust the cooking level  depending on meat

or fish's thickness. Always remember to place the dripping

pan in the lower position with some water in it.

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Fan cooking

FO 0351