66
Посоченото време на работа е ориентировъчно. Действителното време на работа зависи от качеството и количе
-
ството на използваните продукти и от желаната степен на разбъркване или раздробяване.
Тип 877 и 878 – ПАСАТОР – НОЖ НА ПАСАТОРА
Продукт
Макс. количество
Приготвяне
Скорост Време на
работа
Тесто с мая*
500 г брашно,
150 г захар,
125 г масло,
250 мл мляко,
30 г мая, 3 яйца
Разбъркайте маята с топлото мляко, 1 лъжица
захар и 1 лъжица брашно; изчакайте да втаса;
прибавете брашно, яйца, мазнина и омесете;
изчакайте около 30 минути тестото да втаса.
Печете 40 мин. при температура около 160°C.
2
60 сек.
Бъркано тесто
250 г брашно,
250 г захар,
250 г масло, 6 яйца
Сложете всички съставки в съда и разбъркайте.
2
30 сек.
Ронливо тесто
500 г брашно,
100 г захар,
250 г масло,
4 жълтъка
Сложете в съда брашното и нарязаното на
парчета масло. Бъркайте около 30 сек., докато
не се образуват трохи. Прибавете захарта
и жълтъците. Бъркайте до получаване на
хомогенна смес.
2
30 – 45 сек.
Пандишпан
4 яйца, 200 г
брашно,
200 г захар
Разбийте пяна от белтъци, добавете захарта,
след това жълтъците. Прибавете брашното
и разбъркайте.
2/1
3 мин.
+ 15 сек.
Палачинково
тесто
350 г брашно,
500 мл мляко, 3 яйца Сложете всички съставки в съда и разбъркайте.
2
30 сек.
Майонеза
500 мл олио, 2 яйца,
15 г оцет,
2 лъжици горчица
Яйцата, горчицата, оцета и около 100 мл олио
сложете в съда. Разбъркайте и добавяйте
постепенно останалата част от олиото (през
отвора в буталото).
2
3 мин.
(време на
добавяне
на олиото)
Маслен крем
400 г масло,
200 г пудра захар,
2 жълтъка
Сложете всички съставки в съда и разбъркайте.
1
3 мин.
Месо
500 г
Нарежете месото на парчета с големина около
3 см. Сложете го в съда и го раздробете.
2
30 сек.
Пастет
750 г
Изстуденото задушено със зеленчуци месо
нарежете на парчета около 3 см. Добавете
накисната питка, яйца и подправки и раздробете.
2
60 сек.
Крем-супа
500 мл бульон,
150 г зеленчуци,
200 г месо
Сварените зеленчуци, месо и около 1 чаша
бульон сипете в съда и ги пасирайте до
получаване на хомогенна консистенция.
Добавете останалата част от бульона и
разбъркайте за малко.
2
1 – 2 мин.
(зависи от
месото)
Подправки
2 връзки
(около 70 г)
Измитите и подсушени подправки сложете
в съда.
2
90 сек.
Орехи
500 г
Сложете ги в съда и ги раздробете.
2
25 сек.
Масло с
подправки
40 г масло,
1 връзка
подправки
Измитите и подсушени подправки сложете в съда
и ги раздробявайте около 60 сек. Прибавете
маслото и разбъркайте.
2
60 сек.
+ 60 сек.
*
Тесто с мая
Внимание:
Тестото по горепосочената рецепта е много рядко, не е оформено като топка, не се отлепва от
ръката и стените на съда. Тестото няма консистенцията на типичното тесто с мая, не може да се оформя
или точи. При приготвяне на сладкиш с мая по тази рецепта, след разбъркване на съставките (омесване на тес
-
тото) преместете тестото веднага в приготвената форма. След изпичане се получава вкусна, пухкава, добре
изпечена, сладка питка с мая.
Препоръчителни скорости и време на работа на кухненския робот с принадлежностите му
Summary of Contents for 877
Page 48: ...52 Zelmer Zelmer 230 V 60 T 878 RU...
Page 50: ...54 T T P P c C 1 2 P c D 1 2 3 4 5 6 P c F 1 2 3 4 5 6 T 878 P P c G 1 2 3 4 5 6...
Page 51: ...55 o 3 c T PULSE 0 8 1 T 0 8 1 0 5 PULSE 1 P c E 1 0 2 3 M 60 C K PE...
Page 57: ...61 T 878 3 1 1 4 100 2 2 2 30 10 K 400 600 2 2 60 100 200 50 2 30 60...
Page 58: ...62 Zelmer Zelmer 230 V 60 C 878 BG...
Page 60: ...64 P c F 1 2 3 4 5 6 878 P c G 1 2 3 4 5 6 3 P c C 1 2 P c D 1 2 3 4 5 6...
Page 61: ...65 PULSE 0 8 1 0 8 1 0 5 PULSE 1 P c E 1 0 2 3 60 C 878...
Page 67: ...71 878 3 1 4 100 2 2 2 30 10 400 600 2 2 60 100 200 50 2 30 60...
Page 68: ...72 Zelmer Zelmer 230 60 878 UA...
Page 70: ...74 P c C 1 2 P c D 1 2 3 4 5 6 P c F 1 2 3 4 5 6 878 P c G 1 2 3 4 5 6 3...
Page 71: ...75 PULSE 0 8 1 0 8 1 0 5 PULSE 1 P c E 1 0 2 3 60 878 26663 19848 5 40 1 15150 c...
Page 86: ...Notes...
