Zelmer ZCM4821B, User Manual

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ZCM4821-001_v01

  If  you  wish  to  stop  the  preparation  of  a  coffee  speciality  prematurely, 

pressing the 

 menu button stops only the milk preparation. When the 

milk preparation has been stopped, pressing the 

 Menu button again 

stops the coffee preparation.

MILK CLEANING SYSTEM AFTER DISPENSING DRINK WITH MILK

The symbol 

 appears in the top left of the display after dispensing a coffee speciality 

with milk. This will prompt you to run the milk cleaning system. The following appears on 

the display:

  If  several  drinks  are  prepared  with  milk,  the  milk  system  should  be 

subsequently cleaned. Otherwise the programme will prompt cleaning when 

the appliance is switched on again. It is then not possible to select a drink.

●

Press the 

 menu button. The following appears on the display:

  If  the  milk  hose  is  connected,  it  must  be  removed  prior  to  starting  the 

rinsing cycle on the frothing nozzle. Otherwise milk could be sucked in 

unintentionally. See also section “CONNECTING THE MILK SYSTEM”.

●

Press button 

B

 or 

 button, to start the milk cleaning system. The symbol 

on the top of the display extinguishes and the programme will start. Refer to section 

“MILK SYSTEM CLEANING PROGRAMME”.

Milk residue must also be cleaned from the outlets on the dispenser unit each time a milk 

coffee speciality is dispensed.

CHANGING AND STORING SETTINGS FOR COFFEE SPECIALITIES

A standard milk-coffee proportion, coffee froth quantity is set by default. These settings 

can be individually changed and stored for each coffee speciality. Proceed as follows:

●

Press the 

 menu button. The following appears on the display:

●

Press button 

C

 to move the selection into the “Settings for coffee specialities” menu. 

The following appears on the display:

●

Press  the  button 

B

  to  display  the  “Settings  for  coffee  specialities”.  The  following 

appears on the display:

●

Press the buttons 

A

 or 

C

 repeatedly until the desired coffee speciality settings to be 

changed appears in the selection menu and then confirm selection by pressing the 

button 

B

.

The same setting options are available for all coffee specialities. The following illustrates 

the possibilities using Café Latte as an example.
The first setting affects the 

cup filling quantity

.

The filling quantity can set from 50% to 150%.

●

Press the buttons 

A

 or 

C

 repeatedly until the desired coffee filling quantity is displayed.

●

Press the button 

B

 or the 

 button to store the settings. The stored filling quantity 

briefly appears on the display.

  After  you  have  set  and  stored  the  cup  filling  quantity  to  your  personal 

preference, always use the same cup size in the future. If you use other 

cup sizes, it is possible that the drink could overflow.

The second setting affects the 

milk-coffee proportion

.

 
The milk-coffee proportion can set from 80/20 to 20/80.

●

Press the buttons 

A

 or 

C

 repeatedly until the desired milk-coffee proportion is displayed.

●

Press the button 

B

 or the 

 button to store the settings. The stored milk-coffee 

proportion briefly appears on the display.

The third setting affects the 

froth quantity

.

 
The settings for the froth quantity are: none, little, medium and much.

●

Press the buttons 

A

 or 

C

 repeatedly until the desired froth quantity is displayed.

●

Press the button 

B

 or the 

 button to store the settings. The stored froth quantity 

briefly appears on the display.

  Repeat the procedure if you also wish to change settings for other coffee 

specialities to your personal preference.

  After  making  the  settings,  you  should  always  use  the  same  cup  size. 

All values remain stored even when the coffee machine is switched off. 

You can make individual changes to the settings at any time or reset them. 

The affected settings are described in section “RESETTING THE COFFEE 

MACHINE TO FACTORY SETTINGS”.

SETTING AND STORING THE COFFEE TEMPERATURE

You can select from 5 temperature levels. The coffee temperature levels are displayed as 

follows:

moderately 

warm

warm

normal

hot

extra hot

To set the coffee temperature, proceed as follows:

●

Press the 

 menu button. The following appears on the display:

●

Press the 

A

 or 

C

 buttons repeatedly until the “Device parameters” menu appears for 

selection. The following appears on the display:

●

Press the button 

B

 or the 

 button to select the “Device parameters” menu.

●

Press  the 

A

  or 

C

  buttons  repeatedly  until  the  “Temperature”  menu  appears  for 

selection. The following appears on the display: