Zwilling ENFINIGY 53102-9, Operating Instructions Manual

Page 1: ...Operating Instructions 1 Manuel d utilisation 15 ZWILLING ENFINIGY SOUS VIDE STICK BÂTONNET À SOUS VIDE 53102 9 ...

Page 2: ...damage to property Use the device indoors only Do not put any hot fats oils or objects in the device The device is not designed for direct contact with foods The food to be cooked must be sealed in vacuum bags or freezer bags before the device is used The device is exclusively intended for domestic use use in staff kitchens in shops offices and other commercial areas in agricultural operations gue...

Page 3: ...cleaning or maintenance of the device Never unscrew the device and do not make any technical modifications Place the cooking vessel on a dry level and non slip surface Do not place the cooking vessel on a hot surface or in the vicinity of strong sources of heat When using the device the cook ing vessel must be filled with water between the minimum and maximum level indicators on the device Secure ...

Page 4: ...its customer service or a similarly qual ified person Do not use an extension cable The device does not contain any parts that you are able to repair yourself Damage may occur if the device is handled incorrectly Do not let the connection cable hang down If the device falls into the cooking vessel due to lack of attention during operation first unplug the mains plug then remove it from the vessel ...

Page 5: ... IPX7 Temperature max Temperature stability 40 70 C 104 F 158 F Temperature stability 40 and 70 C 104 F and 158 F Time setting 0 99 59 hours Capacity of cooking vessel 6 20 l Length of connection cable 1 25 m Recirculation Dimensions without without clamp Ø x H 65 x 315 mm 95 x 315 mm Weight Do not dispose of in household waste Markings The appliance complies with the di rectives for cETLus markin...

Page 6: ...5 EN Overview 1 Control panel 5 Stainless steel housing 2 MAX water fill level 6 Mains plug 3 MIN water fill level 7 Fastening clamp 4 Sealing cap Overview 7 6 5 3 2 1 4 ...

Page 7: ...during the entire cook ing process if necessary weigh it down with a weight 6 20 l 1 2 2 1 133 www zwilling com RU 2 Ввод аппарата Sous Vide Stick в эксплуатацию Закрепите прибор на варочной емкости зажимом и положите вакуумированные продукты в ем кость Емкость варочного котла должна составлять 6 20 л Наполните емкость водой до отметки МИН на приборе чтобы можно было поддерживать установленную тем...

Page 8: ...nutes Confirm your input by pressing the On Off button The device starts to heat the water Press the On Off button to enter settings mode Use the plus and minus buttons to adjust the temperature A beep is output on each button press The preset temperature is equivalent to the core temperature of the cooked food later on Confirm your input by pressing the On Off button The device starts to heat the...

Page 9: ...e display alternates between the set temperature and the remaining cooking time every 5 seconds When the cooking time has elapsed a beep is output and the display shows The device now switches to standby mode Operation 6 Switching off Hold down the On Off button for 3 seconds to switch the device off During the heating phase the display shows the current water temperature 3 sec ...

Page 10: ...nce liquid has reached the marinating attachment the pump must be stopped manually immediately Vacuuming 1 Vacuuming bags The vacuum pump must not take in the liquid e g water oil meat juice If you notice that liquid is being drawn in towards the pump interrupt the vacuuming process immediately by pressing the on off button on the vacuum pump Vacuuming Vacuum pump and bag are available as accessor...

Page 11: ... bag is properly sealed To open the bag pull the closure strip apart with both hands 1 2 3 1 4 P U S H P U SH 5 4 Cleaning the vacuum bag You can clean the bags by hand and then reuse them Always allow the bags to dry completely after cleaning If you have stored raw meat fish eggs or raw milk cheese in the bags they must be cleaned particularly thoroughly Note that the PUSH button in the center of...

Page 12: ... water Keep the device in the fabric bag provided 2 1 68 IT 2 Pulire il corpo in acciaio inox Per rimuovere il corpo in acciaio inox occorre ruotarlo fino a che la freccia punti sul simbolo del lucchetto aperto Spingere il corpo in acciaio inox oltre le barre di riscaldamento badare a non danneggiare il circolatore Il corpo in acciaio inox è adatto al lavaggio in lavastoviglie Dopo la pulizia spin...

Page 13: ...fication Decalcify regularly before visible limescale forms 1 2 70 C 20 min 3 13 www zwilling com DE Entkalken 1 Heizstäbe und Edelstahlgehäuse entkalken Befestigen Sie das Gerät mit der Klemme am Kochbehälter Befüllen Sie den Kochbehälter bis zur MAX Markierung am Gerät mit Wasser und geben Sie Essigessenz im Verhältnis 1 5 dazu Stellen Sie die Temperatur auf und den Timer auf 20 Minuten ein und ...

Page 14: ...ice should you encounter any problems with your device Detailed information on service repairs warranty and product registration can be found on www zwilling com service Accessories You will find accessories to match your device on www zwilling com Disposal The crossed out wheeled bin symbol requires the separate disposal of waste electric and electronic equipment WEEE Such equipment may contain d...

Page 15: ...14 www zwilling com EN ...

Page 16: ... L appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique dans les cuisines pour les collabo rateurs dans les magasins bureaux et autres espaces professionnels dans les exploitations agricoles par les hôtes d hôtels de motels et d autres logements commerciaux Ne convient pas à un usage profes sionnel Pour certaines personnes les risques sont accrus Cet appareil peut être utilisé par des e...

Page 17: ...tement la fiche secteur de la prise JOTJ MB QSJTF EF DPVSBOU VUJMJTÏF QPVS CSBODIFS MhBQQBSFJM EPJU ÐUSF BDDFTTJCMF Ë UPVU NPNFOU Débranchez la fiche secteur de la prise électrique avant de nettoyer l appareil ou d en effectuer l entretien Ne jamais dévisser l appareil pour l ouvrir et ne procéder à aucune modi fication technique sur cet appareil Placer le récipient de cuisson sur une surface sèch...

Page 18: ... défectueux N utilisez jamais un appareil ou des accessoires qui sont tombés En cas de défaillance ou d une détérioration du cordon d alimenta tion l appareil doit être réparé par le fabricant son service après vente ou une personne possédant des qua lifications similaires Ne pas utiliser de rallonge électrique L appareil ne comporte pas de composants que l utilisateur puisse réparer lui même Une ...

Page 19: ... W Catégorie de sécurité IPX7 Température Stabilité thermique 40 70 C 104 F 158 F Stabilité thermique 40 et 70 C 104 F et 158 F Réglage de la durée 0 à 99 59 heures Capacité du récipient de cuisson 6 20 litres Longueur du câble d alimentation 1 25 m Recirculation 10 l min dimensions avec sans pince Ø x h 65 x 315 mm 95 x 315 mm Poids Ne pas jeter avec les ordures ménagères Marquages L appareil sat...

Page 20: ... d ensemble 1 Panneau de commande 5 Boîtier en acier inox 2 Niveau de remplissage d eau MAX 6 Fiche secteur 3 Niveau de remplissage d eau MIN 7 Pince de fixation 4 PVDIPO IFSNÏUJRVF Vue d ensemble 7 6 5 3 2 1 4 ...

Page 21: ...ecker in die Steckdose Ein Piepton ertönt und die Ein Aus Taste leuchtet Bedienung Bedienung 1 Sous Vide Stick erstmalig benutzen Spülen Sie Edelstahlgehäuse und Heizstäbe vor erstmaliger Nutzung mit klarem Wasser aus Drehen Sie dazu das Edelstahlgehäuse bis der Pfeil auf das geöffnete Schloss Symbol zeigt Schieben Sie das Edelstahlgehäuse über die Heizstäbe achten Sie darauf den Zirkulator nicht ...

Page 22: ... Marche Arrêt L appa reil commence à chauffer l eau Appuyer sur la touche Marche Arrêt pour accéder au mode de réglage Régler la tem pérature souhaitée à l aide des touches Plus ou Moins Un signal sonore est ÏNJT à chaque BQQVJ TVS MF CPVUPO La température réglée correspond à la température de cuisson à cœur obtenue ensuite pour les produits alimentaires à cuire Confirmer la saisie en actionnant l...

Page 23: ...fichage à l écran alterne toutes les 5 secondes entre la température réglée et la durée de cuisson restante Lorsque la durée de cuisson est écoulée un signal sonore FTU ÏNJT et l écran affiche L appareil commute alors en mode veille Utilisation 6 Mise à l arrêt Maintenir la touche Marche Arrêt appuyée pendant 3 secondes pour éteindre l appa reil Pendant la phase de préchauffage l écran affiche la ...

Page 24: ...nade la pompe doit être arrêtée manuellement Mettre sous vide Mettre sous vide 1 Mise sous vide des sachets La pompe à vide ne doit en aucun cas aspirer du liquide par ex de l eau de l huile ou du jus de viande Si un liquide est aspiré vers la pompe il GBVU JOUFSSPNQSF immédiatement le processus de mise sous viEe en appuyant sur la touche Marche Arrêt de la pompe à vide La pompe à vide et les sach...

Page 25: ...NÏ Pour ouvrir le sachet écarter le profil de fermeture des deux mains 1 2 3 1 4 P U S H P U SH 5 4 Nettoyage des sachets sous vide Les sachets peuvent être nettoyés à la main puis réutilisés Toujours laisser sécher entièrement les sachets après le nettoyage Si de la viande crue du poisson des oeufs ou du fromage au lait cru ont été conservés dans les sachets ils doivent être nettoyés avec un soin...

Page 26: ...e Ne jamais immerger l appareil entière ment dans l eau Rangez l appareil dans le sac en toile fourni 2 1 54 ES 2 Limpieza de la carcasa de acero inoxidable Para desmontar la carcasa de acero inoxidable gírela hasta que la flecha quede en la posición del símbolo de candado abierto Deslice la carcasa de acero inoxidable sobre las varillas calefactoras prestando atención a no dañar el circulador La ...

Page 27: ...er ce processus Détartrage Détartrer régulièrement avant l apparition de dépôts de tartre visibles 1 2 70 C 20 min 3 13 www zwilling com DE Entkalken 1 Heizstäbe und Edelstahlgehäuse entkalken Befestigen Sie das Gerät mit der Klemme am Kochbehälter Befüllen Sie den Kochbehälter bis zur MAX Markierung am Gerät mit Wasser und geben Sie Essigessenz im Verhältnis 1 5 dazu Stellen Sie die Temperatur au...

Page 28: ...pareil WFVJMMF DPNNVOJRVFS BWFD notre service Ë MB DMJFOUÒMF Vous trouverez de plus amples informations sur l assistance les réparations la garantie et l enregistrement des produits à l adresse www zwilling com service Accessoires Les accessoires adaptés à l appareil sont disponibles sur www zwilling com Élimination Le symbole Poubelle barrée impose une élimination séparée des appareils électrique...

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Page 30: ...8001265 _53102 8_03 21 2021 ZWILLING J A Henckels AG DOWNLOAD APP TÉLÉCHARGEMENT D APPLICATION www zwilling com ...