background image

Q C - 3

D U E TO O N G O I N G P R O D U C T D E V E L O P M E N T

,

S P E C I F I C AT I O N S A R E S U B J E C T TO C H A N G E W I T H O U T N O T I C E

.

P R I N T E D I N U

.

S

.

A

.

#400 - 02/07

Enhanced food safety and production efficiency in a

flexible processing system designed to improve work flow

and reduce labor requirements.

Features include a Quick-Freeze mode, Soft-Chill mode for

less dense items such as individual portions, Hard-Chill

mode for products with more density, a Holding mode for

both chilled or frozen items, and an automatic defrost.

Programmable preset capability for up to 20 menu items.

Safely and rapidly chills or freezes hot foods to proper

holding temperatures well within the HACCP/FDA food

code guidelines.

The Quickchiller process allows chilled foods to be stored

for 5 days, including the day of preparation and the day

of service.

Reduces food preparation from a daily schedule to once

or twice a week to provide easier, more cost effective

labor scheduling.

Compact size provides chilling capability for three full-size

pans for the safety and processing convenience of the most

labor intensive foods.

Heavy duty stainless steel construction, fully insulated with high density polyurethane foam. The insulated stainless

steel door is hinged left as standard and includes one (1) door handle with magnetic door latch. The Quickchiller is

furnished with a self-contained, refrigeration system utilizing R-404A refrigerant; a single, 3/4 hp compressor developing

a total of 3,810 BTU's per hour at -5°F (-21°C) in the freeze mode and 7,260 BTU's per hour at +20°F (-7°C) in the chill

mode; and one (1) fan generating air circulation of 300 c.f.m. (8,5m

3

). An enclosed mullion heater is located around the

full perimeter of the door to eliminate condensation. The unit includes one (1) internal product temperature probe.
The Quickchiller features an electronic micro processor control with a vacuum florescent display. The control function

includes twenty (20) programmable presets; a display in English, Spanish, or French; and communication capability.

MODEL QC-3 Quickchiller

ADDITIONAL FEATURES & OPTIONS

Two removable side racks with seven (7) non-tilt pans support rails

1-1/2" (38mm) vertical spacing between rails

Stainless steel wire shelf option available.

Optional HACCP Documentation software provides the ability to monitor, store, 

and print all relevant time and temperature data through a Windows

®

based PC.

Optional HACCP with Kitchen Management web-based 

software provides the ability to program, control, monitor, 

and store all relevant data.

5-YEAR LIMITED

WARRANTY ON

SELF-CONTAINED

COMPRESSOR

Effective from date of shipment.

(

EXCLUDES LABOR

)

PROCESSING FREEZER

\

CHILLER

\

REFRIGERATION SYSTEM

ITEM NO

. _______________________

ANSI/NSF 7

W164 N9221 Water Street  •  P.O. Box 450  •  Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450  •  U.S.A.

PHONE

: 262.251.3800 800.558.8744 

U

.

S

.

A

./

CANADA

FAX

: 262.251.7067 800.329.8744 

U

.

S

.

A

ONLY

WEBSITE

:  www.alto-shaam.com

®

Reviews: