background image

 

 

 

 

 

 

   

 

NEMCO 2-SHELF MERCHANDISER 

MODEL SERIES: 6480-18, 6480-24, 6480-30, 6480-36 

 

OPERATING INSTRUCTIONS 

INTRODUCTION 

1.

 

Read These Operating Instructions thoroughly before installing or using this Equipment. Improper installation or use can result in 
equipment or property damage, electric shock or personal injury. 

2.

 

Nemco 2-Shelf Merchandiser is heavy duty and are designed for commercial use.  

3.

 

Only trained personnel should operate this equipment. 

4.

 

The Nemco 2-Shelf Merchandiser is designed to maintain the safe serving temperature of precooked pizzas and breadsticks.  It is 
not designed for cooking. 

 
SAFETY INSTRUCTIONS 

1.

 

IMPORTANT: Clean machine thoroughly before first use and after all uses, using cleaning instructions below.  

2.

 

IMPORTANT: Incoming power MUST be the same as the equipment’s rating.  Refer to the Electrical Ratings listed on the 
equipment’s Data Tag Located on the side of the unit.  

3.

 

CAUTION: This unit’s power cord is equipped with a GROUNDED, 3-prong power cord. Plug only into a matching, grounded outlet. 
DO NOT cut or break off the third prong.  Operating this equipment without proper grounding may result in electric shock. 

4.

 

CAUTION: Always disconnect Power when not in use and before cleaning or servicing. 

5.

 

CAUTION: Do not operate with a damaged cord or plug or after the machine malfunctions, has been dropped or damaged. Use 
authorized service for examination, electrical or mechanical adjustment or repair. 

6.

 

CAUTION: Equipment surfaces are HOT during use and a short time after disconnecting the power.  Allow to cool before moving or 
servicing.  

7.

 

WARNING: DO NOT immerse in water or other liquid. DO NOT clean with water jet.  SEVERE personal injury or death can result. 

 
ELECTRICAL REQUIREMENTS  

1.

 

The electrical ratings are listed on the equipment’s Data Tag located on the side of this equipment..  Refer to model data chart 

2.

 

This equipment must be properly GROUNDED. 

 

PREPARATION 

1.

 

Remove all packing pieces and lift unit out of the box. 

2.

 

Remove any outside packaging. 

3.

 

Caution: Glass is packed separately in carton. Do Not Discard. Refer to Glass Installation Instructions.

 

4.

 

Set unit on a flat surface.  REFER to SAFETY INSTRUCTIONS No. 1 above. 

5.

 

Position unit near the power outlet.  Do not use extension cords.  Do not run cord under carpeting or cover with runners or the like.  
Arrange cord where it will not be tripped over. 

6.

 

This appliance has hot and live electrical parts inside.  Do not use it in areas where gasoline, paint or flammable liquids are used or 
stored. 

7.

 

Unit must be operated with legs installed.  Install legs by screwing into nuts located on bottom of unit. 

8.

 

Install Glass panels. Place edge in top channel, swing into bottom channel and lower into place. 

9.

 

Remove any plastic coating that may be affixed to exterior surfaces. 

10.

 

Caution: Dividers and dividers rods packed separately in carton. Do Not Discard. Refer to Divider 
Installation Instructions.

 

11.

 

Install dividers and divider rods.  Place divider on shelf by sliding onto divider posts.  Install divider rods into slots located on 
dividers. 

12.

 

If unit fails to work properly when first operated, call NEMCO customer service at 1-800-782-6761. 

 

OPERATION  

1.

 

Plug the unit into the power supply.

 

2.

 

Turn on/off switches to the on position.

 

3.

 

Turn temperature controls to desired temperature

.  Note:

  Allow unit to preheat for 30 minutes before use.  

 

 

Knob setting LOW:  

temperature is at 120º-140°F 

 

Knob setting MED:   temperature is at 140°-165°F  

*TEMPERATURES VARY WITH TYPES

 

 

Knob setting HI:  

temperature is at 165°-185°F  

 

OF

 

FOOD PRODUCT

 

4.

 

Place food product on shelf, centered under the heating element.

 

5.

 

To disconnect appliance, turn controls to off and remove plug from outlet.

  

 

WARNING:  DURING NORMAL OPERATION, THE EXTERIOR OF THE UNIT IS HOT.

 

 
CLEANING   
NOTE:

 

Proper maintenance plays an important part in the life span and functioning of the unit.  

1.

 

Move the power switch on both shelves to the OFF position.  Unplug the power cord. 

2.

 

Allow the unit to cool 30 minutes. 

3.

 

Wipe down the unit using a damp cloth or sponge and hot detergent water. 

4.

 

Rinse by wiping with a clean damp cloth. 

5.

 

Wipe dry. 

6.

 

Do not immerse in water or other liquid.  

 

Summary of Contents for 6480-18

Page 1: ...box 2 Remove any outside packaging 3 Caution Glass is packed separately in carton Do Not Discard Refer to Glass Installation Instructions 4 Set unit on a flat surface REFER to SAFETY INSTRUCTIONS No 1 above 5 Position unit near the power outlet Do not use extension cords Do not run cord under carpeting or cover with runners or the like Arrange cord where it will not be tripped over 6 This applianc...

Page 2: ...ARD 2 4 4 6 9 45764 THERMOSTAT 2 2 2 2 10 48060 KNOB THERMOSTAT 2 2 2 2 45374 POWER CORD 15A NEMA 5 15P 1 1 1 11 47885 POWER CORD 20A NEMA 5 20P 1 68726 18 DIVIDER 18 4 68726 24 DIVIDER 24 4 68726 DIVIDER 4 12 68726 36 DIVIDER 36 4 13 68727 DIVIDER ROD 4 6 8 10 14 46356 BULB 40W SHATTER PROOF 4 4 4 4 47229 STRAIN RELIEF 14 3 1 15 45375 STRAIN RELIEF 16 3 1 1 1 47677 18 HEAT SHELF ELEMENT 150W 2 47...

Page 3: ...3 6480 EXPLODED PARTS DIAGRAM ...

Page 4: ...Caution Glass packed separately in carton Do Not Discard 2 Install Glass by grasping with two hands and insert into top channel 3 Swing bottom glass edge in and over bottom channel 4 Lower glass into bottom channel 5 Glass is now installed 6 Repeat for other 3 locations 4 total ...

Page 5: ...r Rods packed separately in carton Do Not Discard 2 Install Dividers by grasping with two hands and positioning over divider pins 3 Lower dividers onto shelf with divider posts pins in holes on divider 4 Repeat for the remaining dividers 5 Place divider rods into slots on dividers to separate food products ...

Page 6: ...on top of merchandiser and secure into place with the 2 45629 screw removed in step 2 4 Install header board into channel on header bracket 5 Place 68778 18 menu holders on divider post The plastic portion for the menu tag should be facing down 6 Insert menu tags into menu holders in desired locations NEMCO FOOD EQUIPMENT 301 Meuse Argonne Hicksville OH 43526 1 800 782 6761 Toll Free 419 542 6690 ...

Reviews: