Schulte-Ufer Rustika, Using And Cleaning Instructions

Page 1: ...05 2018 Gebrauchs und Pflegehinweise Using and cleaning instructions GP 135 2 Grillplatte Rustika grill plate Rustika ...

Page 2: ...euesten Stand der Technik Sie wurde mit höchs tem Qualitätsanspruch viel Liebe zum Detail und ausgesuchten Materialien gefertigt Um die Stärken Ihrer neuen Grillplatte langfristig nutzen zu können sollten Sie stets auf korrekten Umgang und die richtige Pflege achten Bitte lesen Sie deshalb diese Anleitung aufmerksam durch und bewahren Sie sie auf ...

Page 3: ... Ankleben des Grill Bratgutes zu rechnen Die Basispatina lässt sich auf 2 verschiedene Arten herstellen Variante 1 Die Grillplatte gründlich reinigen s o Anschließend Pflanzenfett z B Sonnenblumenöl mit einem Backpinsel auf die Innenfläche auftragen bis diese leicht benetzt ist Die Grillplatte nun für 15 bis 20 Minuten in den auf ca 200 C vorgeheizten Backofen stellen Dieser Vorgang sollte im Idea...

Page 4: ... heißes Wasser etwas Spülmittel und eine sanfte Bürste Verkrustungen können durch das Einwirken von Wasser über Nacht gelöst werden Festsitzende Verkrustungen lassen sich wiederum durch Aufkochen mit etwas Haushaltssoda im Handumdrehen entfernen Lassen Sie keine Speisen auf der Grillplatte liegen Entfernen Sie sie nach jedem Grill Bratvorgang Lassen Sie keine Grill Bratrückstände eintrocknen Benut...

Page 5: ... sollten Sie das Gussgeschirr abkühlen lassen bevor Sie es spülen Tau chen Sie das erhitzte Geschirr nicht in kaltes Wasser oder füllen es mit kaltem Wasser Abschrecken auf Dies kann zum Bersten oder zu Haarrissen führen Emaille ist stoß und schlagempfindlich Anschlagen kann zum Abplatzen und Splittern der Emaille führen deshalb behandeln Sie das Geschirr mit Vorsicht Stoß und Schlag schäden unter...

Page 6: ...r Grillplatte auf einem konventionellen Induktionsherd sollte der Durchmesser des Geschirrbodens etwas größer oder gleich des Durchmessers der Kochzone sein Aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit von Induktionsherden heizt sich die Grill platte extrem schnell auf Achten Sie deshalb darauf sie immer korrekt zu plat zieren dazu beachten Sie bitte die Bedienungsanleitung Ihres Herdes sowie die folgend...

Page 7: ...kratzen Heben Sie die Grillplatte beim Versetzen stets an Glaskeramik und Halogen Kochfelder Die Grillplatte sollte die größte Kochplatte 22 cm Ø stets vollständig überdecken Platzieren Sie die Grillplatte möglichst mittig auf der Kochplatte um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten Wenn Ihr Kochfeld über eine Bräterzone verfügt so sollte diese genutzt werden Die Grillplatte nicht über...

Page 8: ...platte um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten Backofen Die Grillplatte ist uneingeschränkt backofengeeignet Positionierung Um die optimale Funktion der Grillplatte zu gewährleisten sollte der Durchmesser der Kochzone dem der Breite der Grillplatte 22 cm entsprechen oder etwas kleiner sein Setzen Sie die Grillplatte stets mittig auf das Kochfeld auf Der geeignete Herdplattendurchmess...

Page 9: ...able Schäden an der Grillplatte z B durch Über hitzung entstehen Werkzeuge Um ein Verkratzen der Oberfläche zu vermeiden empfiehlt es sich ausschließlich Werk zeuge aus Kunststoff oder Silikon zu benutzen Auch scharfe Kanten an Holz und Kunst stoffwendern können Kratzer verursachen Verfärbungen Es kann zu Verfärbungen des Bodens und der äußeren Wandung kommen Dies schränkt die Funktion der Grillpl...

Page 10: ...rbrennen von Fett an Native Öle z B kaltgepresstes Oliven oder Rapsöl eignen sich nicht zum Braten Diese Öle zersetzen sich bereits bei geringen Temperaturen und bilden braune Verharzungen so genannte Teerharze aus Kalk Kalkablagerungen sind durch matt weiße bis dunkelgraue Flecken zu erkennen Kalk ablagerungen lassen sich einfach mit Zitronensäure Zitronensaft oder Essig entfernen Angebranntes We...

Page 11: ...von 9 Stufen und erhitzen Sie die Grillplatte langsam bis zur gewünschten Temperatur Wenn Sie einen Holzlöffel in das aufgeheizte Fett halten und sich kleine Blasen am Löffel bilden hat die Grillplatte die richtige Arbeits temperatur erreicht Nun können Sie das Gargut auflegen Reduzieren Sie die Energie zufuhr und garen das Grill Bratgut bis zum gewünschten Zeitpunkt Es ist sinnvoll zu Beginn Öl m...

Page 12: ...er dem Geschirrboden Ist das Grill Bratgut zu feucht kann es zu gefährlichen Fettspritzern kommen Die Grillplatte während des Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt lassen Kinder nie unbeaufsichtigt in die Nähe der heißen Grillplatte lassen Verwenden Sie Topfhandschuhe oder Topflappen um Verbrennungen zu vermeiden Die Griffe der Grillplatte werden sehr heiß es droht Verbrennungsgefahr Vorsicht beim Tra...

Page 13: ...Grill Bratvorganges abkühlen lassen anschließend leeren und reinigen Ergänzendes Stoßbeschädigungen und Kratzer auch durch normale Nutzung entstanden stellen kei nen Garantie oder Gewährleistungsanspruch dar Etwaige Oberflächenunebenheiten sind rein optischer Natur Sie schränken die Funktion nicht ein Bitte keine Grill Brat und Essensrückstände eintrocknen und oder Speisen auf der Grill platte lie...

Page 14: ...t Versiege lungen und Schäden die durch unsachgemäßen Gebrauch entstanden sind z B Überhit zung Verfärbung Kratzer Schäden durch Stoßen Schlagen oder Fallen und auch unsach gemäße Reinigung Ebenso ausgenommen sind rein optische Gebrauchsspuren z B durch Spülmaschinenreinigung verursachte Brunnenschwärze Verfärbungen durch Fette etc Service Für Fragen Anregungen und Kritik haben wir stets ein offen...

Page 15: ...ogy It was pro duced with great attention detail using select materials and in line with the highest standards of quality To ensure the strengths of your new grill plate has a long term use you should always ensure that you handle it correctly and care for it properly Therefore please read through these instructions carefully and keep them safe ...

Page 16: ...sticking to an increased degree The basic patina can be produced in 2 different ways Version 1 Thoroughly clean the grill plate see above Then apply vegetable fat e g sunflower oil on the inside surface with a pastry brush until it is slightly wet Now place the grill plate in the oven which has been preheated to approx 200 C for 15 to 20 minutes This process should ideally be repeated 6 times this...

Page 17: ...u need to clean it is hot water some washing up liquid and a soft brush Incrustations may be loosened by water acting on it overnight Fixed incrustations can be removed in an instant by boiling with some washing soda Do not leave any food lying around on the grill plate Remove it after every grilling frying process Do not allow any grilling frying residues to dry onto it Do not use any abrasive cl...

Page 18: ...ould leave the cast iron cookware to cool down before you rinse it Do not immerse the heated cookware in cold water or fill it up with cold water quenching This may lead to bursting or to hairline cracks Enamel is sensitive to knocks and bumps Knocks can lead to the peeling and splintering of the enamel that is why you should treat the cookware with care Damages from knocks and bumps are not subje...

Page 19: ...n the grill plate is used on a conventional induction stove the diameter of the base should be slightly larger or the same as the diameter of the burner Due to the high conductibility of induction stoves the grill plate heats up ex tremely quickly Therefore ensure that you always position it correctly To this end please observe the operating instructions of your stove and the follow ing informatio...

Page 20: ...he glass ceramic Always lift the grill plate up to move it Glass ceramic and halogen hobs the grill plate should always completely cov er the largest burner 22 cm diameter If possible place the grill plate in the centre of the burner in order to guarantee an even heat distribution If your hob has a roasting pan zone this should be used Do not pull or push the grill plate over the glass ceramic hob...

Page 21: ...If possible place the grill plate in the centre of the burner in order to guarantee an even heat distribution Oven The grill plate is ovenproof without restrictions Positioning To guarantee optimum functioning of the grill plate the diameter of the burner should correspond to the width of the grill plate 22 cm or be slightly smaller Always place the grill plate centrally on the burner ...

Page 22: ...itioning of the grill plate If it is positioned incorrectly this could result in irreparable damages to the grill plate e g through overheating Tools In order to prevent the surface from being scratched it is recommended that only tools made of plastic or silicone are used Sharp edges on wood and plastic spatulas may also cause scratches Discolouration Discolouration of the base and the outer wall...

Page 23: ...e development of spoke indicates the burning of fat Native oils e g cold pressed olive or rapeseed oil are not suitable for frying These oils break down under low temperatures and develop brown resin so called tar resin Limescale Limescale deposits can be identified by matt white to dark grey spots Limescale deposits can easily be removed by citric acid lemon juice or vinegar Burnt food Soak the g...

Page 24: ...er Select a medium power setting e g level 6 of 9 and heat the grill plate slowly to the desired temperature When you hold a wooden spoon into the heated fat and little bubbles form on the spoon the grill plate has reached the correct temperature Now you can put the food on the grill plate Reduce the energy supply and cook your food for the desired time It is sensible to apply oil to the cold gril...

Page 25: ... base of the grill plate If the food is too wet this may lead to dangerous splashes of fat Never leave the grill plate unattended during use Never leave children unsupervised near a grill plate Use oven gloves or pot holders to avoided burns The handles of the grill plate become very hot there is a risk of burning Take care with transporting the grill plate with hot contents Do not touch hot surfa...

Page 26: ...it Additional information Scratches and damages caused by knocks including those caused by normal usage shall not constitute grounds for a guarantee or warranty claim Any surface irregularities are purely visual They do not restrict the function Please do not allow any grilling frying and food residues to dry into the grill plate and or leave food lying around on the grill plate ...

Page 27: ...ing and damages which are caused by incorrect use e g overheating discolouration or scratches damages caused by knocks bumps or falls and incorrect cleaning Purely visual signs of usage e g dis colouration due to cleaning in the dishwasher discolouration caused by grease etc are also excluded Service We are always ready to listen to questions suggestions and criticism Talk to us a write us a few l...

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